Аннотация: С крупной рыбы срезано филе на фарш, а хребет и ребра сварены
Несколько стручков сладкого перца кладем на противень в зажженную духовку, время от времени поворачиваем стручки неподпеченным боком вниз. Когда все бока потемнеют и помягчеют, сложим стручки в полиэтиленовый пакет, завяжем и оставим минут на 10, затем снимем кожицу, мякоть нарежем, посолим, посыплем измельченным чесноком, обольем растительным маслом и перемешаем. Добавим снятую с костей вареную мякоть рыбы, поперчим, накрошим огурец, сыр и зелень, перемешаем.