Рыбу (у меня хвостовые части) отварим в подсоленной воде, с остывшей снимем кожу, отделим мякоть.
На сухую сковороду насыплем по щепотке молотых перца и других пряностей, ложечку сахара без горки, разогреем, вольем пару ложек растительного масла.
Нарежем помидоры, отожмем сок в сковороду, доведем до кипения, всыплем измельченный чеснок и опустим рыбную мякоть, перемешаем и выключим, оставим остывать, мариноваться.
К отжатым помидорам накрошим сладкий перец, сыр и зелень, добавим отварную фасоль без заливки и перемешаем, разложим на блюде, выложим сверху содержимое сковороды.