Аннотация: Если есть - берем перепелиные яйца, но и куриные подойдут
Круглое или овальное блюдо застелите листьями салата, или веточками петрушки либо другой зеленью. Разложите слой натертой вареной картошки, посолите ее и полейте маслом из консервной банки, сверху разложите веером шпроты хвостами в центр. Посыпьте рубленой зеленью. Вареные яйца разрежьте пополам, желтки отложите, в углубление от желтка положите зеленую маринованную оливку. Белки с оливками опрокиньте и положите между шпротами, одно полушарие - на соединенные хвосты. Посыпьте всё раскрошенными желтками.