Аннотация: Или закуска, или к картошке горячей, или совместить!
От слабосоленой сельди филейки уложила в банку, вылила на них две ложки растительного масла, кинула гвоздичку, четыре горошины душистого перца, щепотку зерен горчицы; в чашку насыпала чайную ложку сахара, залила уксусом, разведенным до 1%-й концентрации, перемешала до растворения сахара, влила в банку, оставила на пару часов.
Каждую филейку разрезала вдоль пополам.
Маринованный огурчик нарезала кусочками по ширине полосок и из филеек скрутила рулетики с огурчиком в середке. Завязала каждый перьями зеленого лука.