Прокрутим через мясорубку или измельчим в блендере филе двух слабосоленых селедок, 50 г очищенных подсушенных грецких орехов, если есть - пучок укропа, плавленый сырок (можно при желании и вареное яйцо), яблоко (если кожура жесткая - надо очистить). Добавляем ложечку без горки горчицы, две столовые ложки хорошего растительного масла, щепотку сахара, вымешиваем, пробуем. Иногда хочется подсолить, иногда - добавить лимонного соку, однажды было два зубка чеснока.