Аннотация: В тот короткий период, когда есть березовый сок (записала сейчас, а то в сезон забывала)
Солим процеженный березовый сок по вкусу и заливаем им салат из огурцов, редиса, зеленого лука, укропа, сметаны и вареного яйца. Можно добавить половину чайной ложечки хрена.