Зажгите духовку, подсушите 100 г немного раздробленных (0,3-0,5 см) орехов (грецких, арахиса или др.)
Разогрейте на сковороде пачку (200 г) сливочного масла, добавьте натертую цедру одного апельсина и одного лайма (если нет - половины лимона), всыпьте полтора стакана муки, щепотку соли, две трети стакана сахара, вымесите и раскатайте в тонкий, около 0,7 см, пласт прямо на противне, орехи насыпьте сверху, распределите равномерно и тоже прокатайте скалкой, вдавливая в тесто. Нарежьте квадратиками или треугольниками прямо на противне, не разнимая. Пеките минут 15, чуть остынет - пройдите еще раз ножом по разрезам и снимайте лопаточкой.