Три стакана муки (у меня была темноватая, первого сорта) посолить, всыпать столовую ложку с горкой сахара, 10 г разрыхлителя, перемешать и влить неполный стакан пива (около 200 мл, было светлое пастеризованное), перемешать, полить одной столовой ложкой растительного масла, скатать в ком, разделить на 12-16 комков. Каждый кусок скатаем в шарик, приплюснем, обмакнем или посыплем - крупной солью, или сахаром, или их смесью, или тмином, или кунжутом, или овсяными хлопьями. Выложим непосыпанной стороной на смазанный противень. Выпекаем около 45 минут при 180-190 градусах.
Предполагалось булочки остудить, разрезать пополам, прослоить творогом, растертым со сливочным маслом, солью и укропом. Съели горячими, без ничего, и в качестве хлеба.