Аннотация: Дрожжевое тесто можно купить или сделать самим
На 1 кг пшеничной муки высшего сорта - 0,5 л теплого молока, 50 мл воды, полстакана сахара, 50 г дрожжей, 3 яйца, 150 г растопленного масла.
Дрожжевое подошедшее тесто тонко раскатать, подсыпая муку, размазать начинку из пропущенных через мясорубку изюма с грецкими или другими орехами, либо же размоченной кураги, скрутить, рулеты переложить на лист, дать выстояться в теплом месте. Смазать желтком, разведенным молоком, выпекать до румяности.