Полкило творога солим, перчим, разминаем с кусочком 20 г сливочного масла, вмешиваем четыре яичных белка и выкладываем в форму для запекания, смазанную растопленным сливочным маслом (около 10 г) и усыпанную панировочными сухарями (хлебными крошками) и семенами тмина.
Кусок 100-150 г сыра натираем на терке.
Столовую ложку горчицы с зернышками растираем с четырьмя яичными желтками, вымешиваем с чашкой сливок или сметаны, подсыпая тертый сыр, выкладываем на творожную массу.
Выпекаем минут 35 при температуре 180-190 градусов.