Жарим на растительном масле сковороду лука, всыпаем две столовые ложки муки, размешиваем, как закипит - вливаем грибной бульон, вымешиваем, как загустеет - выключим.
Расстилаем лаваш, нарезаем кусками длиной около 30 см, наносим горячий грибной соус, в него крошим мелко творожный сыр, заворачиваем лаваш рулетом, и так - каждый кусок. Остывшие рулеты складываем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на ночь. Перед подачей нарезаем.