Аннотация: Овощи уже вымыты и нарезаны! Размораживать не будем.
Разогрейте на сковороде растительное масло или куриный жир и всыпьте туда неразмороженную овощную смесь (если имеются крупные овощи - цветная капуста, брюссельская, брокколи, то пожарьте сначала их, потом добавьте мелкие), посолите, убавьте огонь; когда жидкость почти выкипит и в основном останется жир, раздвиньте ложкой овощи, выпустите разболтанные, или смешанные с молоком (подсаливать не надо), или разбейте яйца. Белок или яичную массу проталкивайте вместе с овощами вокруг желтков. Овощной сок, мякоть должны смешаться с белками, потом загустеть пышной массой.