Аннотация: Это - не быстрый завтрак; готовится почти час, зато и холодный вкусен!
Поставьте на огонь широкую кастрюлю с водой, на нее - эмалированную миску, положите в нее кусочек сливочного масла.
Накрошите небольшими кубиками полукопченой или вареной колбасы, или сосисок, или ветчины и высыпьте в миску.
Смешайте (не нужно взбивать) в равных объемах яйца и молоко (сливки), посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха, крахмал (из расчета чайную ложку без горки на одно яйцо), рубленую зелень, перемешайте и полейте смесью колбасу в миске. Накройте крышкой. Я делаю сразу из десятка яиц, загустевает примерно через час.