Аннотация: Готовлю, если желтки пошли на соус (к рыбе) или крем
Белки слегка взбиваем с солью, подливаем вполовину меньше молока, или сливок, или треть сметаны, перчим, всыпаем сухую или свежую измельченную зелень, можно положить ложку кетчупа или половину ложки аджики, перемешиваем и выливаем в сковороду с кипящим любым жиром, как схватится - переворачиваем лопаткой, следя, чтоб вся жидкость попала в жир. Подаем горячим.