Выделившийся рыбный жир переливаем на сковороду, перчим и солим, кладем мелкие кусочки семги (буквально горсточку), ставим на средний огонь, помешиваем до посветления мякоти, вбиваем туда яйца, вливаем молока вдвое меньше, чем яичная масса, всыпаем рубленую зелень, помешиваем до загустения, разровняем, выключаем, через минуту разрезаем на сегменты, можно подавать.