-  Кто такая  "пересыпь",  что  любит  Костю-моряка?  -  спросил  меня  отец,-
 Про  молодованку    понятно, а  про  другую  нет.
         -  Молдованка  и  Пересыпь,  это  два  района  в  Одессе,  -   значительно
пояснил  я,  -  Причем   в  разных  концах  города.    Этим  Костя   показал  рыбачке
Соне, что та  лукавит,  говоря, что  видит  его в  первый  раз.  Не  знать  Костю
в  Одессе  невозможно.   За  лукавство  он  назвал  Соню  "интересной  чудачкой".
          Отец   поблагодарил   за  исчерпывающнн  объяснение,  чему  я   был   очень
рад,   поскольку  был он  по  характеру  сдержан  и  на  похвалу  скуп.   Тех  или
иных   сомнительных  моментов  в  жизни  старался  не  замечать,  а   принимать
интуитивно,   как  слова  той   песни.
          Я  же,  наоборот,  люблю  эти  непонятки,   выискиваю  их,   перепахиваю,
пока  не  добираюсь  до  сути.  Общественной пользы  в  этом  никакой,  но  мне
удовлетвопение   доставляет.    Три  непонятки  особенно  памятны.
         В  сказке  Андерсена  "Дикие  лебеди"   сказано,  что  мачеха   натерла
Элизе  лицо  соком  грецкого  ореха,  от  чего   она  стала   черной.    
         Я смотрел  на   орех,  не  понимая,  как   из  него можно  выжать  такой  сок.
Варил  в  кипятке.   Безрезультатно.    Расколол   и  растолок  ядро,   напоминавшее
человеческий  мозг.   Бесполезно.   Устав  от  экспериментов, бросил  эту  затею.
         Но  отгадка  сама  пришла  ко  мне.   Довелось  проходить  военную   службу
на  Дальнем Востоке.    Природа  там  богатая, с  аналогами  мировой.   Есть
китайская  вишня,  такая , как обычная,  только  меньше,  китайский   виноград,
китайский  орех,  как  лещинский,  фундук,  но  опять же,  меньше.  И  наконец,
аналог  грецкого  ореха, манчжурский  орех.     Когда   он  растет  и  созревает,
то  напоминает  толстую  сливу,  а  по  строению, больше  яблоко.   При
созревании  темнеет  и  становится  черным. Тогда  его  можно  собирать,   очищая
ядра   от  коры  и  мякоти.    Вот  эта  мятокть  и  пропитана   черным  соком,
настолько  сильным  и  прилипчивым,  несмываемым,  что   убирают  манчжурский
орех  в  резиновых  перчатках.    
         Стало  понятно, откуда  берется  сок  грецкого   ореха.    
          В  советские   времена, когда  мама   варила  уху,  на  вопрос:
          -  Из  чего  уха?
         Отвечала:
          -  Из петуха.       
         Я  воспринимал  это  как   каламбур,  поскольку   в  магазинах   были
доступны    лишь  минтай  и,  если  повезет,  путассу.    Селедку  и  копченую 
скумбрию  в  счет  не  беру,  поскольку,  разговор   об  ухе.   Учитывая
ограниченный  выбор  рыбы,   было  ясно,что  вопрос   наивный  и  глупый,  и
это  подчеркивалось   простым  каламбуром, смысл   которого  был краток:
"Не  спрашивай,  а  кушай".   Но  позже,  я  узнал, что  в  теплых  морях  есть
рыба  Морской   петух,   из которого  уха  очень  хороша,   только  готовить
нужно  осторожно,  иголки  плавников  ядовиты.
         Так  что,  уха  из   петуха  вполне  возможна,  если  знаешь,  о  каком
петухе идет  речь.
         Как-то   узнал, что  у  писателя   Василия Солоухина  есть   рассказ
"Козленок  в  молоке".   Прочитать    было  некогда,  а  козленка  стало
искренне   жаль,  слишком  неприятной   казалась  ситуация.   Залез   по  глупости,
куда  не надо, молоко  испортил,  а  то  и  вовсе утонул.
        Но  оказавшись  в  Вологде,  откуда  сам  автор  родом,  узнал,  что   
"козлятами"  здесь  называют   поздние  осенние  маслята,  грибы.   А  варить
грибовницу  из  маслят   рекомендуют,  прямо,  в  молоке.   Очень вкусно   выходит.
Пробовал.  Согласен. Очень  вкусно.
       Еще  одной   непоняткй  стало  меньше.   Но  хорошо,что  они   есть, и  не   дают
уснуть   ленивым  мозгам.