* "День Благодарения" - государственный праздник в США и Канаде, отмечается во второй понедельник октября в Канаде и в четвёртый четверг ноября в США. День благодарения полон традиций. Едят в этот день то же самое, что ели их предки в далёком 1621 г. на первом обеде в честь Дня благодарения. Многие блюда стали символами праздника: фаршированная индейка с клюквенным сиропом и большой сладкий тыквенный пирог.
** Индейка - птица императора Монтесумы. В разных странах эту птицу величают по-разному. В США называют ее гобблером за звуки, издаваемые самцом во время исполнения свадебной песни, а фермеры - иногда и просто Томом. В Англии зовут ее тэки - турецкая. Англичане искренне полагали, что птица эта родом из неведомых турецких земель. По-латыни за спринтерские способности ученые прозвали птицу "мелеагрис" в честь мифического бегуна Эллады - Мелеагра из Калидона. В нашей же стране ее называют индейка, то есть индейская птица
