Аннотация: Национальная Литературная Премия "Золотое Перо Руси" - 2008
Бабушкин суп
Если вы думаете, что с криком - Дети, пора обедать! - вы можете смело ставить на стол любое блюдо, то вы думаете явно не о моих детях. У нас в доме подобный клич долгое время был прямым сигналом к началу игры в прятки. Дети расползались по щелям, словно тараканы, и каждый старался даже не дышать, в надежде остаться незамеченным.
Младшая, обычно, прятала только голову, потому старшие дети, имеющие явное преимущество в опыте маскировки, никак не могли понять, почему младшую обнаруживали всегда последней.
И вот, уже извлечённые из потайных мест "партизаны" мужественно сжимали плотно рты, не поддаваясь на провокационные движения полной ложки. Честно скажу, игра в эти войнушки не всегда заканчивалась победой моих кулинарных способностей. Но однажды, произошло чудо.
Как-то вечером, дети попросили меня рассказать что-нибудь интересненькое на сон грядущий.
- Ну и что же вам рассказать? - спросила я, усаживаясь на краешек самой маленькой кроватки.
- Про барсучка.
- Нет, лучше про привидения.
- Мам, а расскажы нам о твоей бабушке, а? - несмело попросила старшая дочь. Как я была ей за это благодарна! Во-первых, я сама по ней жутко скучала и была рада помянуть её тёплым словом. А во-вторых, моя давняя просьба к покойной - помочь мне с кормёжкой детей, исполнилась сама собой.
- Хорошо, - сказала я, - укладывайтесь поудобнее, я расскажу вам историю о волшебном бабушкином супе.
... Это было давным-давно, в тяжёлые, голодные времена. Люди и летом-то не наедались досыта, а уж зимой и вовсе умирали от голода. Многие ходили из села в село, в поисках пропитания. У бабушки было трое своих, да около десятка приблудившихся ребятишек. Все они притянулись вкусным запахом бабушкиного супа, аромат которого невозможно было скрыть даже в безветренную погоду. По селу пошли слухи о невероятно вкусном супе бабушки Марии. А когда подул северный ветер, то даже стражи порядка пришли на запах... с обыском, пытаясь найти сокрытые сокровища провиантов в потайных сусеках бабушкиного амбара.
Но амбары были пусты, а в погребе, изрытом крысиными норами, кроме репы ничего не было. На чердаке обнаружились только толстые вязанки малиновых прутиков. И больше ничего! Тогда к бабушке приставили милиционера, чтобы он лично мог засвидетельствовать уклонение от сдачи всех продуктов властям, когда она начнёт варить свой суп.
Встревоженные дети по-очереди выглядывали из-за печки, но бабушку словно и не волновало присутствие чужака в доме. Как обычно, она растопила русскую печь и поставила в неё большой чугунок с водой. Затем она села у окошка и ... начала молиться. Милиционер поёжился, но не ушёл - долг службы сильнее страха.
К тому времени, как закипеть воде в чугунке, стал вдруг туман собираться под окошком. Бабушка окно отворила... и из тумана, прямо к ней на подоконник, вышла перепелица. Под пристальным взглядом выпученых милицейских глаз она прошлась до середины стола, приставленного к окну, и ... снесла два яичка. Потом чирикнула и ... повалилась на бочок, словно уснула.
Тут из-под печки выползла большая крыса, тянувшая за хвост небольшую репу. Милиционер даже ноги не успел задрать от страха, а серая уже шмыгнула обратно, оставив репу возле бабушкиных ног. Перекрестившись, бабушка взяла репку в руки, а затем ударом ножа расколола её пополам и положила половинки на стол.
Милиционер, следивший за всем происходящим с открытым от удивления ртом, вдруг заметил, что на стол, место репных половинок, рядом с двумя яйцами и птичьей тушкой, легли картофелина и луковица. Он побледнел и подошёл поближе.
- Что это такое? - спросил он у бабушки.
- Луковица, - ответила бабушка и, мелко покрошив, бросила её в чугунок.
- Но ведь это была репа? А после того, как ты её пополам...- не унимался милиционер.
- Ну, что Бог послал. Тебя как зовут-то, милок? - бабушка взяла в руки картошку и нож.
- Иван я. А ну, дай-ка я сам! - милиционер забрал у бабушки нож и сам разрубил картофлину пополам. ... Картофелин стало две! И обе вдвое большие первоначальной! Нож так и выпал из трясущихся от страха рук Ивана.
- Ну, что же ты, милок, честь хозяина нельзя ронять... - бабушка подняла нож и привычным движением "извлекла" из одной половинки картофелины толстую морковку.
- Мне же никто не поверит! - завопил милиционер, наблюдая, как бабушка ловко крошит морковку, а затем кидает её вслед за мясом в бульон. - Смилуйся, скажи, где продукты берёшь!
- Какие продукты? Сам же видишь, кладу в чугунок всё, что под руку попадёт. А вот и крупа для супа, - обрадовалась бабушка, найдя в желудке перепелицы горсточку рисовых зёрнышек. - Хороший суп получится с Божьей помощью!
- И это всё, о чём я смогу доложить?! - прохрипел Иван, снимая с себя милицейскую фуражку.
- Ну почему же всё, вот ещё яйца сейчас взобьём и суп ими заправим. А как ребятишки прутик с чердака принесут, так и чайку попьём малинового. Голос от него у тебя враз окрепнет.
Дом уже до краёв наполнился щекотящим детские ноздри ароматом. Это запах счастья! Детвора всё чаще выглядывала из-за печки, от нетерпения вконец измяв выцветшую занавеску. Все ждали волшебную фразу:
- Дети, пора обедать!
И, слава Богу, что этот призыв звучал ежедневно, в одно и то же время. Не взирая на погоду, настроение, количество гостей и усталость хозяев. Разбирайте ложки! У нас сегодня на обед - "бабушкин суп"!
..... Дети уснули с довольными улыбками на устах. А на следующий день, к моему изумлению, они сами попросили меня сварить бабушкин суп. И после моей фразы - Дети, пора обедать! - с криками - УРА!!! - бросились за стол. Ай да бабушка Маша! Спасибо! Едят твои правнуки, аж за ушами пищит! Не верите? А вы попробуйте сами.
Дедушкины колдуны
Однажды, предсубботним весенним вечером, вместо привычного "Расскажи нам интересную историю", я услышала вопрос:
--
Мам, а почему нашего дедушку колдуном кличут?
--
Ну что же, - говорю, - сами напросились, научу вас кое-чему.
Дети подоткнули кулачками подбородки и затаили дыхание, словно приготовились услышать страшную семейную тайну. И я начала свой рассказ...
.... Ещё в молодости, наш дед Степан был большим выдумщиком и шутником. Девки за ним по всему селу, словно тёлки за бычком, табуном бегали. Но он глаз положил на тихую и болезненную Олюшку, хотя та и из дома-то не выходила, по болезни. А как услышит, бывало, за околицей песни девчат голосистых, сядет у раскрытого оконца, да смотрит с тоской на закат. Наш Степан, спрятавшись в саду, частенько наблюдал за ней в такие минуты и громко вздыхал, жалеючи.
Вот, в один из таких моментов, аккурат в Вербное Воскресенье, не сдержался он и окликнул её по имени. Зарделась Олюшка, но оконце не закрыла. А на следующий день Степан заметил, что лавка под окном его любимой цветастым рушником застелена. Смекнул тут наш молодец, - что не иначе как, приглашают его к разговору душевному.
Присел он на лавку, ждёт появления Олюшки в окне. Но ставни плотно закрыты, да и свет в щелки не пробивается. Заподозрил Степан неладное. Сложил аккуратно рушник, сунул за пазуху и пошёл к воротам. Долго стучал, пока соседка на шум не вышла.
- Ну чего тарабанишь, неуёмный! Нету их, в город уехали. Дочка ихняя, вроде как, помирает, потому ночью ещё собрались и...
Степан не помнил, как домой вернулся. Сел на крыльцо и зарыдал в голос. Слёзы горькие льёт и рушником тем вытирает... Вдруг чует, кто-то за рукав его дёргает. Глядь, а то старушка-веселушка, в кучеряшках макушка. Сама маленькая, не больше кошки, а вместо пальцев вилки да ложки.
- Вызывал? - спрашивает. Степан от удивления плакать перестал, но слова молвить ещё не может.
- Да я и сама вижу, что вызывал! Кто в рушник мой слёзы льёт, помощь он мою зовёт.
- Ты кто? - собрался с силами Степан.
- Лушка, в беде подружка! Я каждый раз, как в рушник мой от горя заплачешь, буду к тебе приходить и одно твоё желание исполнять. Служба у меня такая. Говори, чего хочешь?
Призадумался Степан. Все мысли его были об Олюшке и его любви к ней. Жаль, что только одно желание можно загадать... Не ждать же следующего горя, чтобы ещё о чём-то попросить?!
- Я много чего хочу! Но неудобно тебя каждый раз своими слезами беспокоить. Вылечи мою Олюшку, да и забирай свой рушник, от греха подальше. Не хочу я ждать следующего горя, чтобы с тобой свидеться. Бери свой рушник! - сказал Степан и протянул драгоценность его хозяйке.
- Во дела! Сам отказался?! Молодец! За то, что освободил меня от вечного служения, научу тебя, мил человек, кулинарной премудрости. Не то чтобы волшебником станешь, но кое-какие желания исполнять научишься. Веди в дом! Стряпать будем!
- Чего стряпать? - удивился такому повороту событий Степан.
- Счастье твоё будем стряпать! - хитро улыбнулась Лушка и проскочила в приоткрытую дверь. Ошеломлённый всем происходящим, Степан вошёл вслед за ней в свой дом и вконец очумел от удивления. Смотрит во все глаза, а ничего не понимает.
Лушка-подрушка посреди стола сидит, пальцами вилко-ложечными друг об дружку постукивает, а на столе сама собой работа кипит! Скалка тесто раскатывает... Ножик картошку на мелкие кусочки рубит... Капуста сама о шинковку трётся... Мясо в мясорубку прыгает... А на плите лук в сковороде золотится и наполняет хату сладким запахом...
- Батюшки! - только и смог произнести Степан.
- Засучай рукава, милок, будем колдуны делать. Не пельмени, не вареники, а судьбы твоей изменники!
- Как это? - осмелел Степан и решительно направился к столу.
- Слушай и запоминай! Замеси тесто на любви и надежде. Вложи желание и веру в начинку разнообразную. Поделись благодарностью за будущее исполнение желаний, пригласив к столу ближнего и дальнего своего. На каждое желание приготовь свою начинку и слепи по три колдуна одинаковой формы. Бог любит троицу! Свари все колдуны вместе, в одном большом чугуне, и подай к столу единым блюдом. Если вытянешь три одинаковых кряду, - исполнится твоё желание раньше ожидаемого срока. Если даже два одинаковых подряд вытянуть кому не удалось, - знать покаяться нужно тому в своих грехах, сделать три добрых дела, а потом уж снова пробовать. Усвоил? А теперь давай посмотрим, какие у нас начинки имеются.
Первая - картошка сырая, до размера риса порубленная, перцем и солью слегка пересыпанная и луком жареным заправленная.
Вторая - мясо сырое, вместе с луком и чесноком через мясорубку пропущенное, в меру посоленное и изрядно поперчёное.
Третья - капуста с морковкой и луком на сковороде тушёная, тоже перчиком приправленная.
Ну, а если у тебя желаний больше трёх, то можешь разные формы придать колдунам, - тем и увеличишь свои возможности. Не забывай только, что желудок у тебя не резиновый, не растянется на все желания сразу. Ну, с Богом! - и Лушка подвинула ближе к Степану уже приготовленные квадратики теста.
Степан никогда раньше ничего сам не стряпал. Только ел, что мать приготовит. А тут такое дело! Разве доверишь кому сокровенное желание?! Степан с трепетом брал начинку и даже зажмуривался, когда клал её на середину своего колдуна, чтобы вместе с верой и надеждой вложить в него и всю силу своей любви. Ну чтобы наверняка сбылось загаданное желание!
В общем, настряпали они с Лушкой целый казан колдунов. Позвали родителей и соседей на вечерю. Лушка, понятное дело, скрылась с глаз долой, чтобы не смущать гостей своим необычным видом. Сидит за печкой и Степану подмигивает.
Первый колдун, съеденный Степаном, оказался с картошкой. Но второй попался с мясом. Парень, от волнения, даже вкуса не почувствовал. Тянет следующий... Снова с мясом! Радости Степана не было предела, ведь и форма сошлась! - все четыре угла в серединке узлом связаны. От волнения Степан вспотел. Если и третий подряд такой же вытянет, то его Олюшка... Степан аж глаза зажмурил. Потом резго открыл и уверенно протянул руку с вилкой к общей миске с колдунами. И ... раз! Вытянул таки Степан свою удачу! Боже мой, каким же вкусным оказался третий, самый нужный колдун с мясом!
Со словами: - Спасибо, Лушка-подружка! - чем очень сильно удивил всех присутствующих, Степан выскочил из избы и побежал к дому любимой. Он прождал там до утра, не сомневаясь, что на рассвете вернётся целой и невредимой его Олюшка. Так и вышло. С тех пор Степана колдуном кличут, но тогда это не помешало ему заслать сватов к родителям Олюшки. На Пасхальном гулянье все удивлялись Олюшкиному румянцу.
Вскоре сыграли свадьбу. На столе у молодых стояла большая миска с колдунами. Они тянули их один за другим, наперегонки, и смеялись от счастья. Оба свято верили в волшебную силу своей любви.
У них родилось много детей, а затем и внуков. И из поколения в поколение передавался удивительный рецепт дедушкиных колдунов. А теперь и вам он знаком! Потому, можете смело доверить свои желания удаче.
Закончив свой рассказ, я выключила свет и вышла из детской, но мои дети еще долго шептались меж собой. А наутро наперебой стали уговаривать меня замесить тесто и приготовить три разные начинки для колдунов.
Ай да дедушка Степан! Каких помощников мне организовал! Все, конечно, перемазались в муке, но были несказанно счастливы, состязаясь меж собой в придумывании неподражаемых форм для своих колдунов. Мне даже не пришлось кричать: - Дети, пора обедать! - так как мои сорванцы не отходили от плиты ни на шаг, в ожидании волшебного обеда.
Мы приправили колдуны сметанкой и начали трапезу. Не повезло только младшей. Ну никак больше двух подряд не попадаются! Где-то на десятом колдуне она сдалась... Тяжело вздохнула и вышла со стола со словами: - Ладно, ещё недельку без куклы проживу.... Только вы до субботы, пока я в садике, не колдуйте тут без меня.
С тех пор, по субботам у нас неизменные колдуны. Меняются лишь их начинки и количество гостей.
А что у вас сегодня на обед? Колдуны? Ура! Ждите гостей! Кто же откажется от своей удачи?!
![[]](/img/h/hilton_n/16/crs.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/titulnii.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/i_1_c.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/i_2_c.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/i_3_c.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/i-4_c.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/i_5_cc.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/a_1_c.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/a_2_c.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/a_3_c.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/a_4_c.jpg)
![[]](/img/h/hilton_n/16/a_6_c.jpg)