Красавец-экспресс, блестя вагонами, вытянулся вдоль перрона. Посадку еще не объявили, но пассажиры уже роились возле состава, нервничали и, посматривая на часы, прислушивались к репродуктору.
- Эх, глупый народ, - ласково думал Василий, - куда мы без вас? Кормильцы вы наши и поильцы. Всех подберем, всех посадим, никого не забудем. - Подошел к своему вагону, открыл тяжелые двери тамбура. Насколько человек ринулись к нему.
- Уже пускают, уже можно?
- Нельзя, служебный вход, - вежливо, но важно ответил он.
Работал Василий Клоков ночным сторожем вагона-ресторана фирменного поезда Москва-Владивосток - экспресса "Россия". Пятнадцать суток в пути, столько же выходных. А в сезон - весна-осень катались без подмен. За лето ни разу домой не вырвался, хотя в Москве состав находился сутки на "перестое". Вся бригада на ночь уходила, а сторожу - ресторан охранять.
Утром все сложилось удачно. Первым в вагон влетел директор - сто вопросов, сто указаний, жми педали в темпе и разом. - Недаром Велосипедом прозвали.- Ты, Васыль, вино прими, не прозевай, я ведь вперед уплатил, чтобы вернее было, а теперь душа не на месте.
- Приму, только сначала разреши домой смотаться.
- А если опоздаешь?
- Успею, одна нога здесь - другая там. Всех делов то водки купить и белье поменять, а вагон на бабу Ганю оставлю. - Про машину не обмолвился.
- Беги, - дал добро директор.
- Накаркал, - сокрушался Клоков. Да и я хорош! Сумку забыл, вернулся! Там ведь водка для пассажиров - главный заработок. А раз с дороги вернулся, удачи не жди. Мог бы без паники сгонять на вокзал, принять вино, потом на такси за сумкой. Теперь, что рассуждать, теперь молчать надо и ждать пока шеф наорется, выдохнется.
Ресторан встретил прохладой, легким сумраком опущенных занавесок с надписью "Россия". На столах, покрытых чистыми, накрахмаленными скатертями, букетики цветов в вазочках, бутылки с прохладительными напитками, красочные бланками меню и блеск сервировки.
Тишину нарушил скрипучий голосок. - Кто есть сторож вагона-ресторана? Он как участковый милиционер, как домоуправ. - Василий обрадовался. - Кузьма-Кувалда - инспектор технического надзора станции Москва-главная. Меня ждет для инструктажа.
Из полумрака появился лихой дедок с грязной холщевой сумкой на руке. Он достал большую "амбарную книгу", обернутую в газету. На ней красным карандашом было выведено: "Журнал инструктажей технического состояния вагонов-ресторанов". Кузьма сдвинул блестящую сервировку, хлопнул книгой о белую скатерть, лег локтями на стол. От него попахивало винцом, глазки жуликовато поблескивали.
- Нет, ты мне ответь, кто есть наиглавнейшее лицо в вагоне-ресторане? Официянты?
Дед прищурился и отрицательно покачал лысенькой головкой с редкими, белыми, как перышки, сединками. - Да без них ресторан доедет хоть до Америки. - Думаешь повар атаман? - Нет, без него хоть на край света. - А может директор коренник? А во! - Он ловко скрутил кукиш и, как пистолет, наставил на Василия. - Да моя торба сто директорских портфелей пережила. Сто начальников сняли, а я на должности.
Да без директора хоть до Луны. А без ночного сторожа - полный тупик, полный. Ведь только отвернись, и свои же до шпейки разворуют, растащат. А кто на кухне слив почистит? Печку растопит? Вагон углем обеспечит? Повар? Официянты? Да они зимой в момент упустят систему парового отопления, что приведет к ее полной непригодности для дальнейшей эксплуатации. И сами, как цуцики, замерзнут.
А кто пассажира ночью куревом обеспечит? Стаканчик вина нальет? Эх, - инструктор рубанул ладошкой воздух. - Запомни, ты - коренник, а они - пристяжные. Все понятно? Вопросы есть? Правильно. У матросов нет вопросов, распишись.
Кузьма открыл журнал, где на леске болталась шариковая ручка. Сторож в нужной клеточке поставил подпись и достал бутылку портвейна. Он знал, что "начальство пользует красненькое", но не больше одной мерки, как не уговаривай.
- Кузьма Сидорович, куда же вы?
Кувалда, глянув на бутылку, близоруко прищурился. - Не, на службе не. Разве из уважения. - Пошарил в сумке, достал стаканчик. Он, "боясь инфекции", таскал с собой личную посуду, Принял винцо и, разрывая цепкими, как у птицы, пальцами колбасу на мелкие частички, зашамкал лысыми деснами.
- Что ж вы протез не поставите?
- Скус еды через тот протез не чувствуешь, - объяснял Кувалда.
- Может еще стаканчик?
- Нет, не последнего тебя инструктую, - Кузьма подал руку. - Зеленого вам. Слышал, проверка будет. Большие люди шепнули. Но ты не боись, главное не сифонь, закрой поддувало. Сколько на железке, столько и пугают проверками этими, - захихикал он.
Но через несколько шагов, резко обернулся, плутовато спросив. - А что должен иметь в правом кармане штанов хозяин вагона?
- Ключи проводницкие, - в тон ему ответил Клоков.
- Правильно, - обрадовался дед и довольный пошагал к выходу.
Из кухни плыли аппетитные запахи, ворчали сковородки, и резал слух голос повара.
Очаровательные синенькие глазки
Навек очаровали вы меня
В вас столько кайфа, столько таски,
В вас столько страсти и огня.
Увлеченный работой, он тянул длинное попурри, нещадно перевирая слова и мелодию. Казалось, Володя претворяется, а он искренне удивлялся. - Неужели плохо? Вам не нравится, а мне песня жарить и жить помогает.
Василий заглянул в раскрытые двери. Возле входа на пустом ящике сидела баба Ганя. На седых волосах - зеленый платок с красной искоркой. На пояснице - большая шерстяная шаль. Склонив голову, она монотонно чистила "картоплю" и как бы прислушивалась к голосу повара.
Володя в белой поварской куртке, синих спортивных шароварах, шлепанцах на босу ногу, мокрый от пота, замер с лопаточкой в руке над раскаленной плитой. Его фигура "что положишь, что поставишь" напряглась, как у спортсмена перед решающим рывком, и он быстрыми, ловкими движениями начал переворачивать тушки рыбы на сковородках.
- Эй, Шаляпин, - окликнул его Василий. Где Велосипед?
- А черт его знает. - Володя не сразу оторвал взгляд от плиты. Между прочим, Ночка, с тебя причитается. Товар ваш принят и оформлен в грузовую яму.
Клоков замер от неожиданности и с радостью бросился к нему.
- Володечка, друг, спасибо. А я, поверишь, как Матильду увидел, все начисто из головы вылетело. Ведь три месяца с ней не "встречались". Весной взял и сразу "расстались". Хорошо на стоянку успел определить.
Василий вспомнил, как с замиранием сердца подошел к машине, рывком дернул чехол, и заискрилась, заиграла красавица-семерка светло-голубыми бликами кузова, серебром никеля, темной глубиной стекол. Полюбовался, проехал до ворот стоянки, а, вернувшись, долго сидел, слушая тихий шелест остывающих агрегатов машины.
- Почему вдруг Матильда? - Вернул "на землю" голос Володи.
- Не знаю. Но, как увидел, сразу с языка слетело - Матильда да и только. Столько лет со стареньким москвичом мучился. Взял даром, зато потом оплатил сполна, повалялся под ним, попотел. О новом жигуленке
мечтал. Но сам знаешь, как с машинами туго было. Николаич выручил. Свояк его, инвалид, новую семерку продавал. Он сразу ко мне. Правда, денег не хватало. Часть - родственники подкинули, даже теща "гробовые" отстегнула. А больше всех Николаич помог и условий не ставил. - Сможешь, вернешь, - только и сказал. - Василий улыбнулся, довольный. - Спасибо тебе, Володечка, у меня прямо камень с души.
- Спасибо слишком много, а три рубля в самый раз.
- Да я, что хочешь, только пожелай.
- Начнем с пива. Только холодного. Кстати, обещают большую проверку.
- Да что нам проверки? Мы их, как мышей, разгоним. Правда, баба Ганя?
Василий выскочил в зал за пивом и налетел на директора.
- Как товар? - Забеспокоился тот.
- В полном ажуре, Николаич.
- Отлично, разливай. Будет комплексная проверка, министерская, но пока об этом никому, - таинственно шепнул он, - думаю, нагрянут под Владивостоком. А мы их опередим, весь товар спустим. Давай. Жми, дави, хватай, царапай. А где народ? Где все? Уже посадку объявили, - Велосипед сурово обвел взглядом ресторан и, не дав ответить, хлопнул кожаной папкой о столешницу. - Нельзя на минуту выйти, все сразу остановится. Васыль, живо поднимай людей.
Глава 2
В штабном вагоне Клоков столкнулся с проводницей Петровной. Дородной представительной женщиной "за пятьдесят". В узком проходе он оказался между стеной вагона и мощным животом "дамы". Глядя в ее строгое лицо с густо накрашенными губами и тонкими выщипанными бровями, сторож, пытаясь деликатно освободиться, любезно произнес.
- Вы, уважаемая, все цветете и пахните, как майская роза.
- Твои бы слова, Ночка, да Богу в уши. - Слыхал, проверку готовят? - Шепнула она многозначительно и, приподняв плечи, подалась грудью вперед, отчего блузка опасно напряглась
- Неужели?
- Да. Юрия Антоновича важные люди в управлении упредили. -
Петровна натянула бязевые перчатки, провела рукой по высокой прическе и завлекалочкам на висках, поправила медаль "За доблестный труд" и пошла к пассажирам, оставив терпкий запах "Красной Москвы" и импортного дезодоранта.
В купе за столиком сидела шеф-повар Антонида Захаровна. Напротив нее официант-разносчик Николай, по прозвищу Студент. На нижней полке лежала посудница Елизавета Валерьяновна Морозова, на верхней - официантка Юлька Кукушкина. Подтянув колени к животу, сложив ладони лодочкой и подсунув их под голову, она сладко спала.
- Кукушкина, - крикнул он Юльке в самое ухо, - начальство требует. - Та сильнее съежилась, почмокала пухлыми губами и захрапела.
- Вставай, комплексная проверка!
Юлька широко открыла глаза, заморгала, будто вынырнула из воды. - А что у меня проверять? Спереди баба и сзади баба. Что они с меня поиметь могут кроме анализа? Да нассать мне на них, как цыганке на колхоз. Пусть шмонают, проверяют, - бурчала она, шаря спросонья ногами по полу, ища туфли.
- О, полюбуйтесь, два друга - модель и подруга, - набросился Велосипед, как только Василий с Юлькой появились в ресторане. Он возбужденно прикладывался к сигарете и чашке с кофе. - Сидим, ждем, летучку не могу начать.
- Теперь можете, - невозмутимо ответил Василий.
- Спасибо, - директор отвесил картинный поклон. - Кстати, анекдот. Перед штурмом Берлина у генералиссимуса совещание. Собравшиеся волнуются. Сталин трубку курит, молчит. Порученец шепчет, - Иосиф Виссарионович, генералы в сборе. Тот в ответ. - Знаю, но без полковника Брежнева начать не могу. Будем ждать! - Чернушка захихикал.
- Царица Небесна, - вздохнула баба Ганя.
- Так! - Велосипед перешел на деловой тон. - Антонида Захаровна, доложите обстановку.
- Ну, думаю, мяса до Владивостока хватит.- Напряженно начала шеф-повар. - Овощи не по всем позициям. Ну, думаю, обойдемся. Рыбы маловато, но во Владивостоке дополучим. Что еще?
- Все, Захаровна? - Чернушка нетерпеливо заерзал на стуле, утопил окурок в суповом судке, прикурил новую сигарету.
- Как же все? - Шеф-повар подняла широкие брови. - Птицы почти не дали. А потом, я снова с "дыркой" выезжаю. На складе совсем обнаглели. Колбасы сырокопченой не довезли, и растворимого кофе три банки не хватает.
- Разберемся, Захаровна, - торопливо перебил Сергей Николаевич.
- Кто мне "дырку" покроет? - Не сдавалась шеф-повар. - Я из своих не собираюсь доплачивать.
- Покроем вашу "дырку" в рабочем порядке, - директор подмигнул Клокову. -
Товарищи, внимание! Генеральный сообщил две новости. Начну с плохой. Официально и достоверно! Меня поставили в известность, что на линии работает контроль. Комплексная министерская проверка. Комплексная! Чтобы никакой химии, никаких шахеров-махеров. Не последний кусок доедаем. Можно один раз и на голой заднице прокатиться. - Он кинул острый взгляд на шеф-повара.
Антонида Захаровна покраснела, тревожно облизнула губы. - Какая химия, Сергей Николаевич? - Тридцать лет без единого замечания. Себе в убыток работаю. Взять хотя бы сегодня. Только одной колбасы сырокопченой не довезли, - она занервничала, поперхнулась, закашлялась.
- Да разве я о вас? Я вообще. - Чернушка погонял сигарету. - А теперь хорошая новость. Заявления на отпуск Генеральный подписал, положил в сейф, и сказал. - Если ваша бригада, товарищ Чернушка, отработает поездку без сучка, без задоринки, значит, идете в отпуск и можете рассчитывать на первое место. - Директор потряс кулаком, - Чувствуете, чем пахнет? - Все начали принюхиваться. - Да не здесь, - он недовольно сморщился, - ведь это переходящее знамя, доска почета и премия.
Все обрадовались, оживились.
- Надо напрячься, навалиться. Короче - рви, дави, хватай, царапай. Наше счастье в наших руках. Как говорил Никита Сергеевич, цели определены, задачи поставлены, за работу, товарищи! - Захаровна, накрывайте, Елизавета Валерьяновна, убирайте.
Глава 3
Морозова и Юлька быстро сняли сервировку.
Скатерти и салфетки использовали только при отъезде из Москвы и при подходе к большим городам, где могли нагрянуть проверяющие. В пути пассажиры обслуживались "без излишеств".
Женщины начали с удовольствием накрывать "отходной" обед. К столу каждый из бригады приносил из дома что-нибудь свое.
Антонида Захаровна - холодец. Зимой и летом он не таял, был прозрачным, нежным, легким.
Морозова пекла большой пирог с капустой, яйцом, рисом и зеленым луком. Удавались ей и ватрушки с творогом, плачинда с яблоками и тыквой. Но особенно любили ее маленькие жареные пирожки с вишнями, которые прежде чем отправить в рот, надо было окунуть в сметану. Их не жуешь, а смакуешь, как конфету, и душа отделяется от тела.
Баба Ганя стряпала вареники с картошкой и лучком. Причем "каструлку" обязательно обматывала газетами, и закутывала в телогрейку, "щоб не застылы". Еще она мастерила "витамын". Шпик пропускала через мясорубку с чесноком, петрушкой и жгучим перцем. Лучшей закуски "пид чарку" не придумаешь.
Юлька готовить не любила и приносила с рынка "свежак". Август - время сытное. На этот раз выкатила большой полосатый арбуз.
Студент тоже в стороне не оставался. - Судак в кляре, - а к нему мелко нарезанные соленые огурчики в майонезе. Мама постаралась, - слегка конфузясь, пояснял он.
Володя "изображал" говядину, запеченную под сыром, майонезом и луком. А на гарнир - картошку, зажаренную тонкой соломкой.
Василий несколько бутылок водки ставил, а директор закуской баловал. Дорогой колбаской, рыбкой.
Не успели накрыть стол, как Юлька нарубила арбуз на большие, как лодки, куски и давай его уплетать.
- Уймись, осадил ее Володя, - другим оставь.
- Ой, не могу, унеси, а то слопаю, - она задумчиво погрызла семечку. - И почему он, гад, такой вкусный? Лучше всякого мужика.
Сергей Николаевич, просим, - слегка наклонилась Антонида Захаровна.
- А полковник Брежнев здесь?
- Здесь, - откликнулся Василий и откупорил водку.
- Ну, вступим в бой, товарищи. - Директор потер ладошками. - Антонида Захаровна, куда столько? Тарелки не хватит. - Взмолился он. - И мясо я не употребляю, только петрушку-сельдерюшку, как Елизавета Валерьяновна. - Он подцепил кусок запеченной говядины, и почти не жуя, проглотил.
- Царица Небесна, баба Ганя внимательно посмотрела на судок с холодцом, сомневаясь, положить или нет, но потом решительно выбрала самый большой кусок.
- Господи, прости грехи наши, - покачала головой Антонида Захаровна и сгребла на тарелку полпротивня.
- Почему я в свои годы чувствую себя легко и уверенно? - Продолжала Морозова, - потому что каждое утро делаю физзарядку, выливаю на себя два ведра холодной воды, стараюсь съедать за день килограмм яблок - это железо, полезно для сосудов и килограмм свежих огурцов - их сок вымывает шлаки, а главное...
- Это без всяких сомнений, это - фундамент здоровья, - согласилась Елизавета Валерьяновна, не замечая подвоха. - Способствует здоровью оптимизм и бодрость духа, а создают их стихи, песни и музыка. "Партия и Ленин - близнецы-братья. Кто более матери-истории ценен?" А песни, разумеется, советские. "Это есть наш последний и решительный бой", - пропела она сильным звонким голосом.
- Разумеется, - перебил ее Чернушка. - Он встал, строго оглядел коллектив. - Товарищи, все наляли? Будем надеяться - это есть наш последний и решительный рейс в сезоне. Откатаем его без приключений. Честности нам не занимать, себе в убыток работаем, значит, бояться нам нечего. Но все же, пронеси Господи любую проверку. Ну, будем толстенькими, - он опрокинул рюмку.
- Чтоб всем комиссиям, ревизиям двести лет жить, а сто лет раком ползать, - высказалась Юлька, пропустив с удовольствием стаканчик.
- Не знаю, пить или не пить? - Засомневалась Антонида Захаровна и приложила ладонь к груди, - сердце так и жмет.
- Та пийте ж, Захарьивна, бо протухне, - не выдержала баба Ганя.
- А если опять прихватит?
- Хиба це от горылки?
- А то от чего же? - Ее полная рука слегка дрожала.
Баба Ганя, густо обмазала кусок холодца горчицей и, неторопясь, стала есть. Скривилась, даже слезинка выступила. Помотала седой головой и выдохнула, - гарно!
Антонида Захаровна с удивлением и возмущением воскликнула. - Неужели у вас сердце никогда не болит?
- Болит, дуже болит, - старушка потерла поясницу, закутанную в теплый платок, - на дождь ох и болит.
- Разве там сердце? - отчаянно взвизгнула шеф-повар.
- Я, Захарьивна, не про серденько, а про печинку кажу, она попыталась выпрямить спину, но скривилась от боли. - От, опять хопает. Дождь будет. Наляй, Васичку. Что-то в горле дарынчить, дарынчить, треба горло промочить, промочить, - задорно пропела она.
Антонида Захаровна зажмурилась и, перекрестясь, осторожно проглотила винцо, закусив куском хлеба, хорошо сдобренным "витамыном" бабы Гани.
Народ с аппетитом ел и переживал по поводу комплексной проверки.
- А мне ж снилось! - Неожиданно покрыл общий шумок зловещий голос шеф-повара. Она пристально посмотрела в дальний верхний угол вагона.
Разговоры стихли.
- То ли степь, то ли равнина аж до самого горизонта. Яркое, яркое солнце, голымный снег кругом и тишина... - Она замолчала, утерла губы.
- Ну и что? К чему это? - Не вытерпела Юлька.
- Не к добру, ох, не к добру, прости нас, Господи!
Остальные перемигнулись, сдерживая улыбки. Одна Морозова, холодно смерив глазами Антониду Захаровну, попыталась что-то возразить, но передумала.
- Теперь, баба Ганя, надевайте свой "спинджак" с наградами и на дежурство, - объявила Юлька.
Галина Федотьевна всю трудовую жизнь " с детынства" провела на "буряках" - сахарно-свекловичных полях Украины. Заслужила орден Ленина и золотую звезду Героя Социалистического Труда. А, выйдя на "пензию", приехала в Москву "онуоков доглядать". Дочь ее вышла замуж за родственника Антониды Захаровны. Когда внуки пошли в школу, "догляду" уже не требовалось, и Галина Федотьевна уговорила Захаровну взять ее к себе разнорабочей кухни. Однажды на праздник баба Ганя надела "спинджак" светло-серого цвета, а на груди - орден Ленина и звезда Героя. Люди отказывались верить, тщательно ощупывали награды и даже пробовали на зуб.