Мчись расшива над водою,
Темноту огонь рассей,
Мы калёной острогою
Вам наколем карасей.
Дома ссыплем всё в корыто,
Да с колодезной водой,
Будет рыбка перемыта.
Заискрится чешуёй.
Мы ножом её оскоблим,
Вынем жабры, потроха,
Снова вымоем, посолим,
И пускай лежит пока.
Режем лук зелёный мелко.
С ним немного чесноку.
И смешаем на тарелке,
С чёрным перчиком муку.
А на печке раскалённой
Сковородочка стоит.
Пахнет семечкой палёной
Масло. И уже дымит.
Мы в муке валяем быстро
   Карасей. Зачем мука?!
   Что бы коркой золотистой
   Покрывались их бока.
Что бы плавники хрустели,
Что бы по усам текло,
Что бы... Что, вы, в самом деле?!
Всё! Готово! Всё дошло.
Карасей кладём рядами
  На поднос. А по рядам
   Сыплем лук, чеснок и ставим
   Быстро всё на стол. А там
Хлеб, картошка, хрен с морковью,
Со сметаною горшок.
Ешьте люди на здоровье,
Мы наловим вам ещё.