Lib.ru: Журнал "Самиздат": Миниатюра

Ефимова Евгения Григорьевна: 54.Вареники 1k   Комментарии

Самое простое бывает самым вкусным...

Ефимова Евгения Григорьевна: 540. Курица, запеченная с морковью и грибами 0k  

С грудки курицы срезала филе на другие блюда, а остальное запекла с начинкой!

Ефимова Евгения Григорьевна: 541. Яйца, фаршированные грибами в соусе 0k  

На каждый день и на праздничный стол

Ефимова Евгения Григорьевна: 542. Конвертики из куриного филе и свинины 1k  

Эффектный вид в разрезе

Ефимова Евгения Григорьевна: 543.Закатки: Аджика. Помидоры в аджике. Икра из кабачков. Перец фаршированный. Перец с капустой. ... 4k   Комментарии

Скоро сезон! Сперва подготовимся морально! Делюсь опытом. Закаток на самом деле немного... Я не зря девизом имею "Готовим быстро": главное - организация!

Ефимова Евгения Григорьевна: 544 Домашний стол-23 0k  

Смотрите фото

Ефимова Евгения Григорьевна: 544 Праздничный стол-21 0k   Комментарии

Смотрите фото

Ефимова Евгения Григорьевна: 544 Праздничный стол-22 0k  

Смотрите фото

Ефимова Евгения Григорьевна: 544 Праздничный стол-24 0k  

Смотрите фото

Ефимова Евгения Григорьевна: 544 Праздничный стол-27 0k  

Смотрите фото

Ефимова Евгения Григорьевна: 544 Праздничный стол-28 0k  

Смотрите фото

Ефимова Евгения Григорьевна: 544 Праздничный стол-29 0k  

Смотрите фото

Ефимова Евгения Григорьевна: 544-17 8k  

Домашнее застолье 106-124

Ефимова Евгения Григорьевна: 544-18 1k  

Новогодний стол

Ефимова Евгения Григорьевна: 544-19 0k  

Новогодний стол

Ефимова Евгения Григорьевна: 544-20. Оставляем подростку еду на несколько дней 2k  

Сразу оговорюсь - целая курица или тазик (не сковородка) котлет съедаются в тот же день, как родители покинули чадо. Ну, может, спинка останется. Не факт, что он справится один. Обычно помогают друзья.

Ефимова Евгения Григорьевна: 544-21 Меню Домашнее застолье 125-143 7k  

Забросила я эту тему несправедливо... Немного добавлю.

Ефимова Евгения Григорьевна: 544-26 День рождения 0k   Комментарии

Смотрите фото

Ефимова Евгения Григорьевна: 544-6 4k   Комментарии

Домашние застолья

Ефимова Евгения Григорьевна: 545. Яичница со взбитым белком и целым желтком 0k  

Пышный белок вбирает все вкусы и ароматы

Ефимова Евгения Григорьевна: 546. Рыбное жареное филе под шубой из тушеной свеклы и сыра 0k  

Очень мне понравился этот вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 547. Капуста, тушенная с сырой колбасой 0k  

Повседневное несложное блюдо. Пропорция колбасы и капусты - любая, какая Вам подходит.

Ефимова Евгения Григорьевна: 548.Курица с рисом 1k  

Самый простой способ.

Ефимова Евгения Григорьевна: 549. Кофе натуральный 0k  

самый простой способ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 55.Салат из курицы с яичными блинчиками 0k  

Отваривая курицу, не только покрошите морковку в бульон, но и положите целую, чтоб впоследствии искрошить ее в салат.

Ефимова Евгения Григорьевна: 550.Закуска из помидоров с куриной печенью 0k  

Сразу с гарниром. Похожее блюдо делаю, когда есть время - тогда запекаю эту печень в чашечках из помидоров; а так - и красиво, и быстро.

Ефимова Евгения Григорьевна: 551. Торт с какао и вишнями 1k  

По сезону - скоро! Я делала этот простой торт в прошлом июле

Ефимова Евгения Григорьевна: 552. Щи зеленые с овсянкой 0k  

Блюдо выручает летом на даче, когда картошки-капусты уже и еще нет.

Ефимова Евгения Григорьевна: 553. Грибное суфле с творогом 0k  

Без духовки

Ефимова Евгения Григорьевна: 554. Рулетики закусочные 1k  

У меня в деревне часто тому, кто принес грибы или ягоды, либо пришел траву скосить, надо вынести рюмку и пирожок (коржик). Такие рулетики тоже в почёте.

Ефимова Евгения Григорьевна: 555.Запеканка рыбная с начинкой из зеленого салата 0k  

Разнообразим меню! Сейчас урожай на зеленый салат!

Ефимова Евгения Григорьевна: 556. Куриные бедра, голени в тесте 1k  

Тесто не дает соку вытечь, сок его же пропитывает, и это же тесто с хрустящей коркой является хлебом! При этом блюдо совершенно нежирное - с куриных бедер и голеней удаляем кожицу.

Ефимова Евгения Григорьевна: 557. Обжаренные кабачки со свежим огурцом в сметанно-чесночном соусе 1k  

Очень удачный вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 558. Перец, фаршированный рисом и овощами с добавлением мяса 1k  

Если остается вареное мясо

Ефимова Евгения Григорьевна: 559. Кальмар с молодой капустой 0k  

Очень приятное сочетание

Ефимова Евгения Григорьевна: 56.Драники с морской капустой (в тесте) 0k   Комментарии

Картофельные блюда не обеспечивают организм йодом! Прибавим вкуса и йода одновременно!

Ефимова Евгения Григорьевна: 560. Оладьи из кабачков (с бульонным кубиком) 0k  

Кабачкам грядет сезон!

Ефимова Евгения Григорьевна: 561. Оладьи заварные на сметане 0k  

Попробуйте этот вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 562. Горох тушеный 0k  

Вегетарианское блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 563. Патиссон маринованный (на ближайшие дни) 0k  

Как приготовить такой "цветочек"? Замариновать!

Ефимова Евгения Григорьевна: 564.Икра овощная 1k  

Пропорция овощей произвольная. Я готовлю в двухлитровой гусятнице - на четыре поллитровые баночки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 565. Картошка в сметане 1k   Комментарии

К моему удивлению, не все знают это простое блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 566. Курица, тушенная с луком и кукурузой 1k  

Для этого блюда куски курицы сперва замариновать на несколько часов

Ефимова Евгения Григорьевна: 567. Картофельный суп на шкварках со сладким перцем 0k  

Белорусский суп из детства с перцевой ноткой, которую на Украине подсказали

Ефимова Евгения Григорьевна: 568. Рыбные котлеты с сухим молоком 0k  

Такая рыба, как пикша, путассу, толстолобик имеет суховатую мякоть, которую жиром не исправишь.

Ефимова Евгения Григорьевна: 569. Печень куриная, тушеная с овощами 1k  

Еще одно очень простое и весьма сытное блюдо. Набор овощей по наличию.

Ефимова Евгения Григорьевна: 57.Рагу из курицы 1k  

Можно сделать из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 570. Салат типа "оливье" с чечевицей 0k  

Чечевица заменяет не горошек, а картошку!

Ефимова Евгения Григорьевна: 571. Солянка с цветной капустой 1k  

Удачное летнее блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 572. Яйца, фаршированные грибами и маслом 0k  

Вариант, немного отличный от принятого

Ефимова Евгения Григорьевна: 573. Поджарка из отварного куриного филе 0k  

Обычно поджарку готовят из сырого филе, я даю вариант, когда из него сперва сварен диетический суп. Поджарка получается более сочная, чем из сырого куриного мяса.

Ефимова Евгения Григорьевна: 574. Куриные окорочка, запеченные с овощами 0k  

Простой, вкусный и нарядный вариант

Ефимова Евгения Григорьевна: 575. Шарлотка на сливках с яблоком и изюмом 0k  

Сковороду используем на плите и потом переставляем в духовку

Ефимова Евгения Григорьевна: 576. Помидоры, фаршированные мясом и рисом 0k  

Сытная холодная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 577. Жареные кабачки со свежими огурцами, помидорной пульпой и чесноком 0k  

Теплый салат

Ефимова Евгения Григорьевна: 578.Гренки с сыром в микроволновке 0k  

Когда 25 лет назад у нас появилась микроволновка, несколько месяцев семья и гости не хотели ничего, кроме этих гренок

Ефимова Евгения Григорьевна: 579. Кальмар с семгой 0k  

Готовится пару минут

Ефимова Евгения Григорьевна: 58.Закуска из свеклы с ананасом 1k  

Приятное блюдо из таких разных продуктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 580. Соус из кураги к рисовой каше (или другой сладкой) 0k  

По этому принципу делаем соус из любых свежих, замороженных ягод, фруктов или сухофруктов. Добавить ли лимонный сок, или алкоголь, а к черешне можно и ванилин - решите сами!

Ефимова Евгения Григорьевна: 581. Свинина в яблочном соусе 1k  

Кусок свинины прямо из-под кожи - чуть-чуть с сальцем

Ефимова Евгения Григорьевна: 582. Котлеты с сыром в духовке 0k  

Если некогда возиться

Ефимова Евгения Григорьевна: 583. Компот из черники 1k  

Сезон! Консервируем! (можно с малиной)

Ефимова Евгения Григорьевна: 584.Оладьи из тушеной свежей капусты и яиц 0k  

Я никаких специй или луковицу не добавляю - получается вкусно.

Ефимова Евгения Григорьевна: 585.Желе-гарнир к мясным блюдам 1k  

Летом красная смородина, потом брусника, клюква хороши к экстрактивным, жирноватым мясу, птице. В банкетном варианте из них можно сделать желе к холодным блюдам из мяса и птицы.

Ефимова Евгения Григорьевна: 586.Курица с гречкой 0k  

Мне очень нравится курица как посуда для запекания!

Ефимова Евгения Григорьевна: 587. Соус яблочный с жареным луком 1k  

Консервация из доступных составляющих

Ефимова Евгения Григорьевна: 588/заливное из голов-хвостов горбуши 1k  

Порционное, без желатина. Обычно заливное варят из голов-хвостов-кожи-костей-плавников, процеживают уваренный бульон для желе и потом в нем отваривают тушку или филе, или же порционные куски, которые будут заливать. В данном случае таких кусков не будет, поэтому тактику меняем.

Ефимова Евгения Григорьевна: 589. Курица, тушенная с кабачком 1k  

Кабачок является в данном блюде скорее частью соуса, чем гарниром

Ефимова Евгения Григорьевна: 59.Свиная грудинка (поджарка) запеченная 1k   Комментарии

Сырую грудинку можно приготовить впрок на несколько дней

Ефимова Евгения Григорьевна: 590."зеленые щи" консервированные 0k  

Зимой обеспечивает и скорость приготовления, и витамины!

Ефимова Евгения Григорьевна: 591. Запеканка из вареной рыбы 1k  

Если варите уху, часть рыбы и бульона возьмите для запеканки

Ефимова Евгения Григорьевна: 592. Жюльен на сковороде 0k  

Быстро готовится, подается с любым гарниром

Ефимова Евгения Григорьевна: 593. Салат из свеклы с лососем. 594. Закуска из свеклы с лососем 2k  

При похожих названиях вкус отличается разительно. И вариантов много!

Ефимова Евгения Григорьевна: 595. Гренки со свеклой и плавленым сыром 0k  

Когда в доме негусто...

Ефимова Евгения Григорьевна: 596.Азы: разделка сельди 1k  

Много лет сталкиваюсь с тем, что взрослые женщины, даже имеющие внуков, не разделывают селедку, просто не знают, как. И если съесть с картошкой или хлебом кусок селедки можно, избавляясь от костей и кожи в процессе еды, то, например, для приготовления селедки под "шубой" придется ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 597. Сельдь сухого посола (впрок) 1k  

Когда вижу качественную, без желтизны, крупную жирную сельдь, а еще лучше - филе сельди - покупаю килограмма три, солю (не мариную!) и основную часть порциями отправляю в морозилку. Потом и замариновать можно!

Ефимова Евгения Григорьевна: 598. Котлеты из вермишели и куриных шкварок 0k  

Из чего только не делают "мясные" котлеты!

Ефимова Евгения Григорьевна: 599. "Гнездышки" из картофельного пюре и жареного лука с лисичками 0k  

Подать картошку с грибами можно так. На Петровский пост.

Ефимова Евгения Григорьевна: 6,фаршированная рыба (быстрый вариант) 2k  

Не нужно чистить-потрошить рыбу - готовится из филе с кожей!

Ефимова Евгения Григорьевна: 60.Блинчики с морковью, изюмом и жареным луком 0k  

Очень интересное сочетание

Ефимова Евгения Григорьевна: 600. Котлеты из гречневой каши и отварной свиной шкурки 0k  

После того, как с куска свинины сняли шкурку, можно распорядиться ею так

Ефимова Евгения Григорьевна: 601. Печень в соусе 1k  

Из небольшого количества печенки (говяжьей, свиной, птицы) быстро делаем основное блюдо на несколько едоков

Ефимова Евгения Григорьевна: 602. Зразы из фарша с морковью и чесноком 1k  

Котлеты с начинкой наряднее обычных

Ефимова Евгения Григорьевна: 603. Пирожки со свеклой, шкварками и луком 0k  

Когда под рукой нет привычной начинки...

Ефимова Евгения Григорьевна: 604.Ода треугольной форме пирожка 1k  

Решив сделать пирожки треугольной формы, в очередной раз убедилась, что народная мудрость всегда права!

Ефимова Евгения Григорьевна: 605. Плов на бульоне с арахисом и кукурузой 1k  

Если варишь суп и не знаешь, что приготовить на второе, можно сделать "кашу из топора"

Ефимова Евгения Григорьевна: 606. Десерт ягодный с мороженым 1k  

Летом - со свежими, зимой - из морозилки

Ефимова Евгения Григорьевна: 607. Помидоры, фаршированные яйцом, рукколой и грибами 0k  

Салат смотрится буднично, а этим блюдом встретим гостей

Ефимова Евгения Григорьевна: 608.Паштет яичный с печенью и горошком 0k  

Блюдо диетическое (ничего жареного), при этом очень выручает и к приходу гостей, и если надо оставить в холодильнике семейству перекус на пару дней.

Ефимова Евгения Григорьевна: 609. Суп из холодного томатного сока 0k  

Ничего классического...

Ефимова Евгения Григорьевна: 61.Молочный суп с сырными клецками. 62. Сырные клецки с яичным соусом. 63. Сырные клецки с заварным кремом ... 4k   Комментарии

Из плавленого сырка можно сделать первое, второе и десерт

Ефимова Евгения Григорьевна: 610. Салат c печенью и ананасом 1k  

На рисовой основе

Ефимова Евгения Григорьевна: 611.Закуска из печени с ананасом 1k  

Быстро, экстравагантно

Ефимова Евгения Григорьевна: 612.Печеные лепешки из дрожжевого теста с творожно-сырной намазкой 1k  

Делаются быстрее, чем предполагается

Ефимова Евгения Григорьевна: 613. "Зебра" из говядины и куриного филе тушеная 1k  

Идея "гармошки" из разных по цвету видов мяса не нова; я предлагаю простой, "попутный" способ ее приготовления

Ефимова Евгения Григорьевна: 614. Суп овощной с маслинами и сыром 1k  

Универсальный. Сварите любой набор овощей - свежих или замороженных, сырых или обжаренных, с картофелем или без, с добавлением чеснока или без него.

Ефимова Евгения Григорьевна: 615. Яичница с зелеными помидорами 1k  

Она очень отличается от яичницы со спелыми - и по консистенции, и по вкусу!

Ефимова Евгения Григорьевна: 616. Салат из свежих грибов с луком и яйцом 0k  

Сезон!

Ефимова Евгения Григорьевна: 617. Шашлык домашний с гренками 0k  

Не всегда есть открытый огонь...

Ефимова Евгения Григорьевна: 618. Кабачки с помидорами в густом соусе 0k  

Летняя еда

Ефимова Евгения Григорьевна: 619. Паштет из куриной печени со свиным жиром 1k  

Кроме длительной сохранности жирного паштета, жир придает ему пластичность при формовке и сохранность формы при остывании, а также обеспечивает легкое намазывание на бутерброд, и не требуется применение масла или майонеза.

Ефимова Евгения Григорьевна: 620. Салат рисовый с креветками и кукурузой 1k  

Сытный, вкусный салат на большую компанию.

Ефимова Евгения Григорьевна: 621. Оладьи из риса с вареным мясом и кукурузой 0k  

Варите Вы рисовый супчик... а он загустел... Так хорошо, и второе сделаем!

Ефимова Евгения Григорьевна: 622. Лук мелкий маринованный 1k  

Общеизвестный рецепт, но раз у меня спросили - выкладываю!

Ефимова Евгения Григорьевна: 623. Салат свекольный с сельдью 0k  

Сельдь прекрасно сочетается со многими продуктами. Объединим некоторые!

Ефимова Евгения Григорьевна: 624. Свиной рулет с овощами тушеный 1k  

Нежирное нарядное блюдо (кусок наружной части свиного окорока приготовим к визиту гостей как холодную закуску).

Ефимова Евгения Григорьевна: 625. Кабачок с орехами и сухофруктами 1k  

Скорее еда, чем десерт...

Ефимова Евгения Григорьевна: 626. Напиток с медом и корицей 0k  

Вполне приятный напиток и море пользы от сочетания биологически активных веществ. Вот сейчас, в жару, - с изменениями от правильной технологии

Ефимова Евгения Григорьевна: 627. Салат рисовый с кальмарами, креветками, ананасом, яблоком и сырыми овощами 1k  

Ох, не оливье, но и не китайский... Пропорции произвольные, пусть преобладает наиболее интересующий Вас компонент.

Ефимова Евгения Григорьевна: 628. Курица, фаршированная свиным фаршем, рисом, арахисом и черносливом 1k  

Из полкило фарша можно сделать котлеты, а можно - праздничное блюдо. В этом блюде от курицы нужно "платье", а куриное филе, бедра, косточки пойдут на другие цели. Арахис не совсем напоминает по вкусу орех, и дает сытность. Чернослив не делает фарш сладким.

Ефимова Евгения Григорьевна: 629. Кролик тушеный в сметанном соусе 0k  

Рецепт классический. Изменения в маринаде и технологии.

Ефимова Евгения Григорьевна: 630. Простой домашний торт 2k  

Можно приготовить за несколько дней до подачи

Ефимова Евгения Григорьевна: 631. Кальмар, фаршированный яичным салатом с креветками 1k  

...а в остаток начинки всыпьте банку кукурузы - получится отличный салат!

Ефимова Евгения Григорьевна: 632. Утиные крылья, запеченные с аджикой 1k  

Бульон используем на щи, а крылья готовим для употребления в течение нескольких дней.

Ефимова Евгения Григорьевна: 633. Батоны из рыбного фарша, запеченные с овощами 0k  

Нежирное блюдо. Хранится в холодильнике несколько дней.

Ефимова Евгения Григорьевна: 634.Салат с тунцом на несладком печенье 0k  

Печенье заблаговременно печется и используется при необходимости с любыми намазками

Ефимова Евгения Григорьевна: 635. Желе из фруктов и сиропа от варенья 0k  

В жару очень понравилось; если кто забыл такой простой вариант - рекомендую.

Ефимова Евгения Григорьевна: 636. Лососевая икра с сыром "рикотта" 0k  

Когда икра соленая, а с маслом в жару бутерброд жирноват

Ефимова Евгения Григорьевна: 637. Кабачки, жареные с луком, петрушкой и чесноком 0k  

Замена жареной картошке в летнюю пору

Ефимова Евгения Григорьевна: 638. Картошка со сливочным маслом и чесноком в микроволновке 0k  

Без воды, без крышки

Ефимова Евгения Григорьевна: 639. Куриное филе в чесночной карамели с зеленью 1k  

Еще один вариант, как не сделать сухим куриное филе

Ефимова Евгения Григорьевна: 64.Галантин из отварной рыбы с зеленым горошком и морковью 0k  

Сварите любую рыбу с морковкой, снимите мякоть с костей и сделайте нарядное блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 640. Пирог из песочного печенья с творогом и безе 1k  

Я пеку такое печенье заблаговременно

Ефимова Евгения Григорьевна: 641. Гренки с луком и шпротами 0k  

(без духовки)

Ефимова Евгения Григорьевна: 642. Рулетики из сельди с морковью 0k  

Красочное блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 643. Салат яичный со шкварками 0k   Комментарии

Вкусный и сытный

Ефимова Евгения Григорьевна: 644. Яичница с помидорами и зеленым горошком 1k  

Если надо накормить быстро, сытно и не очень жирно

Ефимова Евгения Григорьевна: 645. Мясные (куриные) полоски в яйце, панировке во фритюре 1k  

Всегда мясо нарезаем поперек волокон, а тут - наоборот, чтоб кусочки не распадались, потому что цель - использовать мясо для изготовления закусочных "палочек"!

Ефимова Евгения Григорьевна: 646. Крокеты из вареного мяса с грибами и луком 1k  

Закуску эту готовим, когда варим грибной суп.

Ефимова Евгения Григорьевна: 647. Тушеная свекла с луком и грецкими орехами 0k  

Начинается Успенский пост

Ефимова Евгения Григорьевна: 647. Тушеная свекла с луком и грецкими орехами 0k   Комментарии

Начинается Успенский пост

Ефимова Евгения Григорьевна: 648. Помидоры, маринованные в томатной пульпе 2k  

Чтобы маринад выпивался, как вкусный томатный сок

Ефимова Евгения Григорьевна: 649. Рулетики из лаваша с печенью и маринованным луком 0k  

Подаются горячими (хорошо с красным сухим вином)

Ефимова Евгения Григорьевна: 65.Рыба тушеная острая 66. Рыба тушеная с морковью пряная 1k  

Очень быстро готовится, хорошо в горячем и холодном виде.

Ефимова Евгения Григорьевна: 650. Яблочная шарлотка с "пьяной" вишней 1k  

Вишню (горсть) лучше замочить в крепком спиртном заблаговременно. У меня осталась в баночке с крышкой от той, что полтора месяца назад для торта замачивалась.

Ефимова Евгения Григорьевна: 651. Куриная грудка (маринованная)-гриль 0k  

На любом гриле, в том числе в соответствующем режиме микроволновки

Ефимова Евгения Григорьевна: 652. Баклажаны жареные с морковно-ореховой намазкой 1k  

Весь урожай в блюде.

Ефимова Евгения Григорьевна: 653. Рулетики из куриной шкурки, фаршированные куриным мясом с рисом и кукурузой 1k  

Варите куриный рисовый суп? Сделаем из куриной шкурки дополнительное блюдо - рулетик!

Ефимова Евгения Григорьевна: 654. Свекольник с фасолью и щавелем 0k  

Очень по сезону

Ефимова Евгения Григорьевна: 655. Приправа из зеленых помидоров и острого перца 0k  

Напоминает аджику

Ефимова Евгения Григорьевна: 656. Борщевая заготовка 2k  

Зимой сварим борщ очень быстро!

Ефимова Евгения Григорьевна: 657. Закуска из фасоли с аджикой 0k  

Сейчас есть молоденькая фасоль-зерно, даже еще зеленое, нежное, и свежесваренная аджика! Но это блюдо можно готовить и в течение года...

Ефимова Евгения Григорьевна: 658. Голубцы с тушенкой и ячневой (пшеничной) кашей 1k  

Упрощенный, дачный вариант. Когда свежего фарша нет или его некогда размораживать, сгодится банка тушенки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 659. Яйца, фаршированные желтком с маслом, помидором и колбасой 0k   Комментарии

...из кружка сырокопченой колбаски, помидорчика и крутого яйца можно сделать перекус, а можно пыль в глаза пустить - если надо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 660.Запеканка из рыбного фарша с рисом и луком 1k  

(проще, чем жарить котлеты)

Ефимова Евгения Григорьевна: 661. Шарлотка на желтках 1k   Комментарии

Белки нужны для другого блюда? Желтки тоже пригодятся.

Ефимова Евгения Григорьевна: 662. Оладьи из гречневой каши с вареным мясом и сырым луком 0k  

Если Вы сварили на завтрак гречневую кашу, а на обед варите первое на мясных (куриных) костях, то можете на ужин соорудить такие оладушки!

Ефимова Евгения Григорьевна: 663. Гуляш из свиного мяса (снятого со сваренных костей) 1k  

Быстро делаем второе блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 664. Филе скумбрии, жаренное в луке 1k  

Для других видов рыбы не берусь советовать - там мякоть может быть не такой плотности, выделится сок и получится тушеная рыба.

Ефимова Евгения Григорьевна: 665. Свинина жирноватая, запеченная с пряностями 1k   Комментарии

Иногда кусок свинины такой нестандартный - не сало и не мясо, что не придумать, что конкретно из него приготовить. Попробуйте так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 666. Слоеный салат из кальмаров 0k  

Как всегда, готовится быстро и несложно

Ефимова Евгения Григорьевна: 667. Пирожки с творогом и черноплодной рябиной 1k  

Черноплодная рябина не дает сок, делая начинку жидкой, и творог с ней не киснет

Ефимова Евгения Григорьевна: 668. Рулет из лаваша с вареной колбасой, маринованным огурчиком, сыром, запеченный в микроволновке 1k  

Кажется, уже все сказано! Подробности:

Ефимова Евгения Григорьевна: 669. Оладьи из овсяной каши с сырым и жареным луком 1k  

Почти мясное блюдо - на курином бульоне и на курином жиру (ну, и с куриными яйцами)

Ефимова Евгения Григорьевна: 67.Голубцы постные с грибами 1k  

Кажется, все компоненты готовы, для чего тушить 40 минут? А вкус-то меняется...

Ефимова Евгения Григорьевна: 670. Помидоры в тесте "фри" 1k  

Осенью можно попробовать

Ефимова Евгения Григорьевна: 671. Суп рыбный с подпеченными фрикадельками из отварной рыбы 1k  

Преимущество в насыщенном рыбном бульоне, который не получится от фрикаделек из сырого фарша, и нежности фрикаделек.

Ефимова Евгения Григорьевна: 672. Курица, запеченная с рисом 1k   Комментарии

(грудка удалена, можно использовать для другого блюда)

Ефимова Евгения Григорьевна: 673. Сырники с черноплодной рябиной 0k  

Черноплодная рябина хороша тем, что она не кислая и не сочная, поэтому в сырниках приятна на зуб и не лопается - не дает лишней влаги и не окрашивает творог

Ефимова Евгения Григорьевна: 674. Яичница на сметане 0k  

На 4 яйца - 4 ложки сметаны

Ефимова Евгения Григорьевна: 675. Картофель, размятый с грибным соусом 1k  

Легко готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 676. Голубцы из половинки капустного кочана 1k  

Иногда сетуют: сделать бы голубцы, да вот жаль, только полкочана капусты

Ефимова Евгения Григорьевна: 677. Запеканка из яблок и творога 1k   Комментарии

Без муки

Ефимова Евгения Григорьевна: 678. Рулетики из лаваша с плавленым сыром 1k  

Приготовьте заранее, подавать лучше после того, как пропитается

Ефимова Евгения Григорьевна: 679. Запеканка рыбная слоеная с рисом и яйцами на сухариках 1k   Комментарии

Если фарш из такой рыбы, что при кулинарной обработке растекается, котлеты слепить трудно, а перевернуть вообще нельзя - делаю такую запеканку. За счет сухариков и риса на дне, пропитанных рыбным соком и загустевшей яичной жидкостью, запеканка хорошо держит форму при нарезании, тогда ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 68.Печенье ореховое с безе 1k  

Несложное быстроприготовляемое вкусное печенье

Ефимова Евгения Григорьевна: 680. Блинчики с начинкой из яблок в сметанном соусе 0k  

Берете тонкие блинчики, испеченные по любому рецепту, и непосредственно перед подачей заворачиваете в них пару ложек следующей начинки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 681. Закуска из фасоли с мясом 1k  

Очень сытное, "мужское" блюдо. А готовлю и подаю мужчинам вечером, под беседу, из полуфабрикатов на завтрашний фасолевый суп!

Ефимова Евгения Григорьевна: 682. Гречневые котлеты 0k  

То, что вчера или нынче на завтрак осталось от гречневой каши, используем в фарш!

Ефимова Евгения Григорьевна: 683. Салат морковный с баклажанами 1k  

Без воды и без уксуса На ночь засаливаются баклажаны, а остальное готовится быстро

Ефимова Евгения Григорьевна: 684. Блинчики с жареной семгой и луком 1k  

Иногда хочется отрезать очень жирные части брюшка семги - их нет смысла солить или запекать. Однако этого небольшого количества хватит на отличное блюдо, которое съестся до того, как остальное просолится или запечется!

Ефимова Евгения Григорьевна: 685. Солянка из свежей капусты с грибами 1k  

Почти классическое блюдо из банки

Ефимова Евгения Григорьевна: 686. Рис с жареными овощами 1k  

Не плов и не ризотто - осенняя закуска!

Ефимова Евгения Григорьевна: 687. Зубатка, тушеная с овощами и овсянкой 1k  

Зубатка (лемонема, другая аналогичная рыба) при жарке слишком много сока выделяет, овсянка чудесно в нем готовится, а овощи ароматизируют блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 688. Аджика из зеленых помидоров и яблок 1k  

В августе убирали лук, и приправу из зеленых помидоров на зиму делали с жареным луком. Сейчас падают спелые яблоки, делаем с ними аджику из зеленых помидоров.

Ефимова Евгения Григорьевна: 689. Пончики 1k  

Калорийно. Но очень просто приготовить.

Ефимова Евгения Григорьевна: 69.Белорусский плов (перловый с грибами) 0k   Комментарии

Не совсем каша!

Ефимова Евгения Григорьевна: 690. Рисовые котлеты со свиным жирным фаршем 1k  

Вместе не очень-то и жирно выходит!

Ефимова Евгения Григорьевна: 691. Суп на грибном бульоне с ушками, начиненными маслом 1k  

Грибной бульон хорош с макаронными, тестяными изделиями, но всегда требует смягчения молочными продуктами, в основном сметаной. Мне понравился и этот вариант с использованием масла.

Ефимова Евгения Григорьевна: 692. Соус острый из зеленых помидоров с яблоками 1k  

Не из протертой массы, а кусочками

Ефимова Евгения Григорьевна: 693.Горшочки с грибами и варениками с капустой 1k  

Можно сделать как постное блюдо, а можно на шкварках и с мясным бульоном. Вкусно и сытно в каждом варианте. В денежном выражении блюдо очень экономное, но пользующееся успехом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 694. Пышки с яблоками 1k  

Из самого простого дрожжевого теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 695. Баклажаны с томатно-сырной намазкой 0k  

Приятное сочетание продуктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 696.Сотэ без помидоров 0k  

Почти классическое блюдо. Я все овощи нарезаю соломкой, готовлю в казане.

Ефимова Евгения Григорьевна: 697.Ягодно-яблочный соус к блинам 0k  

Чем делать пюре или смешивать с сахаром, или припускать и заправлять маслом - вкуснее компоненты жарить!

Ефимова Евгения Григорьевна: 698.Крылышки пряные в сметанном соусе 0k  

Вот не успеваете замариновать... Свежие купили -

Ефимова Евгения Григорьевна: 699. Яичница с помидорами и плавленым сыром 0k  

Если нужно сытное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 7.Сельдь в горчичном соусе 1k   Комментарии

Это не тот продукт с аналогичным названием, который продается в магазине, а очень вкусный, и "улетает" первым из всех поданных блюд.

Ефимова Евгения Григорьевна: 70.Лапша домашняя 1k  

Замешивается быстрее "правильной" лапши и получается мягче

Ефимова Евгения Григорьевна: 700. Рулетики из куриной шкурки, фаршированные пловом 1k  

Считаю очень удачным блюдом! И по вкусу, и по легкости приготовления: практически - автоматически...

Ефимова Евгения Григорьевна: 701. Салат яичный с аджикой 0k  

Ускоренное приготовление.

Ефимова Евгения Григорьевна: 702. Оладьи с творогом и яблоками в тесте 0k   Комментарии

По сезону - яблоки идут везде!

Ефимова Евгения Григорьевна: 703. Помидоры, фаршированные отварным мясом 0k  

Нарядная закуска (из набора для бульона)

Ефимова Евгения Григорьевна: 704. Картофель, запеченный с беконом под горчичным соусом 1k  

Если духовка все равно зажжена для какого-нибудь пирога - чего ей зря греться - начистим картошки! Это блюдо можно и в микроволновке приготовить.

Ефимова Евгения Григорьевна: 705. Блины заварные на кефире 0k  

Тесто получается более гладкое, тягучее

Ефимова Евгения Григорьевна: 706. Фасоль с аджикой 0k  

Закуска очень мужская

Ефимова Евгения Григорьевна: 707.Соус сметанный к картофельному пюре 0k  

Обычно под сметанным соусом подразумевают вскипевшую смесь, а это сырой

Ефимова Евгения Григорьевна: 708."Пальчики" из куриной шкурки с черным хлебом, черносливом и овощами 1k  

Когда освобождали для отбивания куриные бедра от шкурок, отложили их в морозилку. Достали,

Ефимова Евгения Григорьевна: 709. Салат с рыбными консервами и обжаренной морковью 0k  

Салат поздней осени, когда моркови много, сочной, а уже хочется сытной еды. Готовится очень быстро.

Ефимова Евгения Григорьевна: 71.Свиное сердце пряное 0k   Комментарии

Очень быстро готовится в толстостенной кастрюле

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"