Все мы наслышаны о пользе витаминов. Мало кому в школьном
детстве, во время написания сочинения или решения алгебраических конструкций, мама не приносила морковку или яблочко на тарелочке ("с голубой каемочкой") - "Ешь витамины, детка! Умнее будешь".
Позднее, особенно глядя на свое изображение в зеркале ранней весной, мы понимали, что шелковистые волосы, свежая кожа и блеск глаз нам поможет вернуть только грамотно проведенный курс витаминной терапии.
Волосам необходимы витамины А, В2, В6, F, H.
Глазам - А и В.
Зубам - Е и D, а ногтям - А, D и С.
На кожу и весь организм благотворно действуют витамины А, В, В12, Е и F.
Учеными доказано, что лучше всего усваиваются те витамины, которые мы получаем из натуральных продуктов, в то время как таблетки зачастую выводятся, не успев хорошенько перевариться и доставить организму столь необходимые вещества.
Посмотрим, какие витамины, для чего и из каких продуктов легче всего "добывать" нашему бесценному организму:
Витамин А - бальзам для глаз?
Бытовало убеждение, что этот витамин укрепляет глазные нервы, делает
кожу более гладкой, а волосы - красивее. Недавние исследования свидетельствуют, что это не совсем так. Однако выяснилось, что тот, у кого в организме содержится значительное количество витамина А, может
без особых последствий перенести кровоизлияние в мозг.
Бобовые и зерновые культуры защищают нервные клетки, снимают усталость,предохраняют от нервных расстройств. Это абсолютно точно доказано в ходе научных экспериментов. Однако следует помнить: чрезмерное потребление кофе убивает витамин В1!
Витамин В2 - одно из условий скорейшего выздоровления после болезни?
Согласно общему мнению, содержащийся в рыбе, твороге и овощах витамин В" ускоряет рубцевание ран, порезов эпителиальной ткани. Дело обстоит именно так. К тому же он регулирует содержание сахара в организме.
Кроме того, содержащийся в молоке В2 сдерживает возникновение онкологических заболеваний.
В кругу женщин бытует мнение, что в сое, бананах, капусте содержится витамин В6, который улучшает самочувствие накануне менструации и даже активизирует деятельность головного мозга. Пока это не удалось доказать
в достаточной степени. В это же время выяснилось: чрезмерное
употребление витамина В6 может вызвать даже симптомы паралича.
В12 с успехом применяют при лечении некоторых заболеваний нервной системы: например, спинного мозга и некоторых видов малокровия. Тем не менее этот витамин нельзя рассматривать в качестве бальзама от любых нервных болезней.
Еще недавно считали, что витамин С является эффективной защитой против возникновения онкологических заболеваний, да к тому же он хорошо омолаживает кожу. Однако впоследствии выяснилось, что это не так. В то же время благодаря витамину С многие бесплодные женщины смогли
произвести на свет прекрасных здоровых детей.
В результате лабораторных исследований выяснилось, что всего-навсего один съеденный апельсин "оживляет" движение сперматозоидов. Этот витамин жизненно важен: из-за его нехватки человеческий организм тяжело переносит температуру, понижается общая сопротивляемость организма.
Продукты, богатые витамином С: цитрусовые, редька, овощи и фрукты красного цвета, цветная капуста, зеленый горошек, фасоль, лук порей.
Витамин Д - здоровье?
Этот витамин, вопреки общепринятому мнению, может препятствовать ослаблению мышц, но не делает более здоровыми кожу и мышцы. Согласно
исследованиям ученых, витамин Д снижает возможность заболевания раком прямой кишки. В тот же время, чрезмерное его употребление может неблагоприятно сказаться на функционировании почек.
Этот витамин, содержащийся в семечках подсолнечника и лесных орехах, совсем недавно считался супервитамином. В больших количествах он якобы продлевает жизнь, повышает работоспособность. Однако, эти чудодейственные способности на практике не удалось доказать со всей
убедительностью. Вместо этого выяснилось: витамин Е можно с успехом использовать для лечения нарушения системы кровообращения и ревматизма.
Признаки дефицита витамина F всегда "налицо": это потускнение и волос, снижение упругости и эластичности кожи и как результат -преждевременное старение. Кроме того, витамин F способствует растворению холестериновых отложений и не допущению их отложения в дальнейшем.
Недавно обнаружили, что в яичном желтке и в потрохах содержится витамин
H, который восполняет энергию и является лекарством против депрессии.
Согласно опытам, нехватка витамина - явление чрезвычайно редкое,
поэтому о его воздействии на организм говорить пока рано.
Многие с уверенностью утверждают, что содержащийся в соленой капусте и репчатом луке витамин К обладает свойством очищать кровь. В действительности он активизирует кровотечение и облегчает проникновение минеральных веществ в костные ткани. По мнению ученых, отсутствие
витамина К - одна из причин хрупкости костных тканей.