Если привлеченные слухами о вашем хлебосольстве и кулинарных талантах гости, наконец нагло добрались до Вас, а Ваш продуктовый погреб на профилактике, не расстраивайтесь. Наверняка у Вас на кухне найдутся:
12 разноцветных сладких перцев
150 - 200 грамм риса
350 - 400 грамм мясного фарша (свинина + телятина)
1 литр сливок средней жирности
1 большая красная луковица
По 3-4 веточки укропа и петрушки
1 пучок зеленого лука (относится к зелени)
2 столовые ложки растительного масла
Зубчик чеснока
Дюжина маслинок
Перец молотый (черный и красный)
Соль по вкусу
Ну и не надо забывать про соус:
1 белая луковица
3 зубчика чеснока
2 столовых ложки томатной пасты
1 большой помидор
3-4 веточки укропа и петрушки
Маленькую баночку зеленого горошка
Ну и конечно: мое любимое Растительное масло с запахом семечек
Как все это готовить спросите Вы? А вот так!
Срезаем у бедных перцев верхушки и удаляем сердцевину. Рис варим в кипящей подсоленной воде до полу готовности, ( минуток 7, в зависимости от сорта). Репчатый лук и зелень мелко нарезаем. Лук обжариваем растительном масле до появления золотистого цвета, под конец процесса добавляем толченый чесночок, зелень и жарим еще около минуты. Смешиваем рис, лук и фарш, солим и перчим. Фаршируем перцы начинкой, добавляя в каждый целую маслинку и накрываем сверху отложенными верхушками.
Для приготовления соуса очищаем лук, чеснок, промываем зелень, помидор и мелко-мелко нарезаем их. Обжариваем лук с чесноком на растительном масле (около 2 минут), и добавляем томатной пасты, помидор, вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Готовим соус на медленном огне примерно 5 минут, добавляем грамм 50 зеленого горошка с соком, варим еще пару минуток, перемешиваем и снимаем с огня.
Перцы помещаем в широкую кастрюлю, заливаем соусом и готовим на среднем огне минут сорок под крышкой.
На стол обязательно поставить сметану, майонез и кетчуп (Гости такие привередливые, по себе знаю). Ну и конечно горячий лаваш.
Пить под это можно все!!!
![[]](/img/c/chekmarew_w_a/mnogoiwkusno/bbb936dc3891.jpg)