Если вы, утром после застолья, захотите приколоть гостей, то сделайте
им кефирный витаминный коктейль.
Берем следующие ингридиенты:
1. Литр кефира
2. Вершки от пучков укропа, петрушки и киндзы
3. Три зубчика чесночку
4. Два свежих огурца
5. Три маринованных корнишончика
6. Соль по вкусу
7. Перец черный, белый и красный, по щедрой щепотке (чем щедрее, тем
лучше)
8. Пол стакана дробленых грецких орехов
9. Оливковое масло - 4 столовых ложки
Приготовление:
1. Свежие огурцы очистить от кожуры и потереть на крупной терке или
отчепперить вместе с корнишончиками.
2. Кефир взбить в миксере вместе с измельченным чесночком. Добавить туда
соль, перец и оливковое масло.
3. Зелень измельчить.
4. Грецкие орехи растолочь.
5. В бульонную чашку выложить огурцы, затем зелень, залить кефирной массой
и перемешать.
6. Перед подачей посыпать измельченными грецкими орехами.
В принципе на запивку пойдут болгарские вина, ибо блюдо навеяно болгарской
кухней. Правда болгары добавляют сюда воду, но я считаю это лишним.
![[]](/img/c/chekmarew_w_a/utrennijkefir/sup-42.jpg)