Аннотация: Напиток приятный на вкус, достаточно хмельной. И главное - сколько романтики!
Вино из одуванчиков
Когда-то уважаемый Леонид Филатов сделал опрометчивое заявление, сказав:
Меня сочтут обманщиком,
Да только я не лгу:
Вином из одуванчиков
Торгуют на углу.
Закройте вашу лавочку,
Не стоит тратить пыл:
Вино из одуванчиков
Никто ещё не пил.
Название заманчиво,
Однако не секрет:
Вина из одуванчиков
На белом свете нет.
На что я ему с полной ответственностью заявляю:
Нас держит за болванчиков
Тот, кто нам заявил,
Что, мол, из одуванчиков
Вина никто не пил.
Нальём же то в стаканчики,
Про что сказал поэт:
'Вина из одуванчиков
На белом свете нет!'
Не слушайте обманщиков!
Порукой моя честь:
Вино из одуванчиков
На белом свете есть!
Рецепт:
1.Только из желтых цветков.
2.На 4 литра вина - 1 л плотно набитых в банку цветов.
3.Цветы отряхнуть от насекомых, залить 3,5 л кипятка, оставить на сутки настаиваться.
4.Перед заливкой кипятком кладут милиссу или цедру в винное сусло.
5.Через сутки перелить настой в другую посуду, отжать в полученную жидкость добавить лимонную кислоту. На 4 л вина добавляют 1-2 лимона или 1-2 чайные ложки лимонной кислоты.
6.На 4 литра вина - 1 кг сахара (растворить его в поллитровой банке и вылить в цветочный настой). Туда же десяток немытых изюминок. (Изюм нужен для начала брожения. Виноделы могут добавить сохранившуюся с прошлого года закваску).
7.Пару дней держать в теплом месте, затем бутыль закрывается воздушным затвором.
8. Когда отбулькает, ставят в темное, прохладное место,
добавив по вкусу сахар или кислоту.
После окончания брожения, сразу слить с осадка. Однако, хочу предупредить: бродить будет очень долго.
![[]](/img/e/egorych/39/dscn4101.jpg)