БУЛЬОН
Лат. Bullire (кипеть)
Франц. Bouillon - ... (отвар; пузырь), Bouilli (кипяченный, вареный)
Англ. Burning (горящий, раскаленный, жгучий)
Нем. ...
Тур. Bulan (смешивать)
Значение термина:
"Чистый, ничем не направленный мясной отвар"
Этимология термина:
Древнетюркское: BU - пар. BULA - парить, тушить. (BULYA - перемешивать, мутить. BULYAN - перемешиваться, смешиваться; мутиться.)
Дословный перевод термина: BUL-LEN - основательно запаривайся.
Примечания:
Французское: bouilli [buji] - кипяченный, вареный, bouillie [buji] - жидкая каша, bouillir [bujir] - кипеть, вариться; кипятить, варить; выводить из себя; кипящий, обжигающий; горящий, вспыльчивый
Тур. "boulun" - разделенное.
Тат. "булганган" - перемешанное
Рус. "бульканье"