Тесто на клецки.
Сыр твердый - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Мука - 4 ст. л.
Соль
Перец белый
Зелень
Количество продуктов указано для супа. Если клецки будут основным блюдом, количество необходимо пропорционально увеличить
Яйцо, натертый на мелкой терке сыр, муку, зелень и специи перемешиваем в однородную массу.
Из сырного теста лепим клецки. Руками катаем небольшие шарики диам. 1,5 см (руки периодически смачиваем в воде, чтобы тесто не прилипало). Готовые клецки опускаем в бульон. Варим 5 минут.