# Сколько лис надо для банкетного меню

Владимир Альбертович Чекмарев

Когда королева Дании гостила а Букингемском дворце, потерялась её любимая собачка и только благодаря инспектору Лестрейду, болонка Ингрид нашлась (она увлеклась любимцем инспектора скотч-терьером Тоби рядом с которым Лестрейд её и обнаружил). Расчувствовавшись королева подарила Скотланд-Ярду дюжину фотокамер.


Лестрейд сразу же запустил их в дело фиксируя следственные действия на фотопластинках.


Как-то миссис Хадсон встретив инспектора заметила, что он грустит , и вот что оказалось...


Не так давно в Лондоне произошло ограбление века. С Бриллиантового аукциона компании De Beers Group была украдена дюжина бриллиантов и их никак не могли найти. Инспектор нашёл трёх подозреваемых и устроил за ними ежедневную фотослежку, но она ничего не дала. Миссис Хадсон перебрала пачек фотографий и ткнула пальцем в помощника швейцара и сказала, что бриллианты у него в ботинках. Лестрейд изумленно спросил: "Но как?"


"Это элементарно инспектор" - ответила Миссис Хадсон -


-"Этот джентльмен из привратницкой, часто меняет костюмы, но никогда обувь!"-


И действительно, бриллианты нашлись в полых каблуках.


Но у инспектора была ещё одна печаль... Королева Дании решила навестить Скотланд-Ярд и Лестрейду поручили организовать прием и что бы на банкете обязательно было датское блюдо. Инспектор выяснил датское название популярного блюда из меню Амалиенборга и когда ему перевели это на английский пришёл в ужас ибо звучало это, как "печень лисы обжаренная с куриной печенью". И теперь несчастный полицейский ломал голову, где ему найти столько лис.


Миссис Хадсон долго хохотала и объяснила инспектору, что он пал жертвой плохого перевода и на самом деле это грибы лисички жареные с куриной печенью. И милостиво поведала ему, что в Дании королевским указом еще от прошлого века запрещено собирать дикорастущие грибы и это королевская привилегия. Ну и дала инспектору рецепт данного блюда.


Ингредиенты на 4 порции


500 г куриной печенки


200 г лисичек


1 небольшая луковица


2 зубчика чеснока


1 ст. л. протертых помидоров


4 веточки петрушки


1 веточка базилика


100 г сыра чеддер


4 ст. л. растительного масла


свежемолотый черный перец


соль


Ну и сама готовка...


Шаг 1


Печенку нарежьте крупными кусочками. Лисички разрежьте на 2 или 4 части.


Шаг 2


Лук и чеснок очистите и измельчите.


Шаг 3


Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла, на сильном огне обжарьте лук и чеснок, 3 мин. Добавьте печенку и лисички, готовьте на сильном огне, помешивая, 5 мин.


Шаг 4


Уменьшите огонь, добавьте мякоть томатов, посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 7 мин.


Шаг 5


Натрите сыр на терке, измельчите базилик и петрушку. Перед подачей смешайте печенку с сыром, посыпьте зеленью.


Ну и приятного аппетита. Потреблять это блюдо исключительно под датскую водку "Danzka" Blue Label.