# Неродные двойняшки

Мария Зиновьевна Ровная

Ровная Мария Зиновьевна

Неродные двойняшки

Origin: http://samlib.ru/r/rownaja_m_z/390_rhod_arct.shtml

Создан: 05/08/2016, изменен: 05/08/2016, 20k

Статья: Естествознание

Series: Фитотерапия

============================================================

> Брусника Rhodococcum vitis-idaea (L.) Avronin (Vaccinium vitis-idaea L.) Семейство Брусничные – Vacciniaceae | Толокнянка Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. (Arbutus uva-ursi L.) Семейство Вересковые – Ericaceae

> В старых светлых сосновых лесах Полесья они, бывает, растут вперемешку – круглые коврики толокнянки и рассыпные толпы маленьких растопыренных кустиков брусники. Если положить рядом две веточки или, тем более, попробовать на вкус плоды брусники и толокнянки, разница между этими растениями, конечно, сразу обнаружится. Но если не сравнивать специально – с первого взгляда не всегда и поймешь, кто это, крохотный, изящный, протягивает тебе гроздь миниатюрных красных шариков. Кисленькая сочная брусника? Или безвкусная мучнистая толокнянка? А листья – срезать или не срезать?

> Срезайте, не ошибётесь. И та, и другая – ценнейшие лекарственные растения. А различить их – чтобы определить, при какой хвори помогут срезанные листья – не так уж трудно.

> Брусника | Толокнянка
> Светолюбивый вечнозелёный кустарничек высотой 8-25 см. Корневища длиной до 70 см, поверхностные, горизонтальные, ползучие, со стеблями в узлах. Стебли прямостоячие, ветвистые, облиственные. | Светолюбивый вечнозелёный кустарничек-стланец. Стебель длиной до 2 м, лежачий, укореняющийся, сильно разветвлённый, с распростёртыми густо облиственными ветвями, приподнимающимися над почвой на высоту до 10 см.
> Листья очередные, длиной до 3 см, шириной до 2 см, на очень коротких пушистых черешках; обратнояйцевидные или эллиптические, на верхушке тупые или слегка выемчатые; с цельными, завёрнутыми вниз краями; плотные, кожистые, сверху тёмно-зелёные, блестящие, снизу светлые, матовые, усеянные чёрными точечными ямками. | Листья очередные, длиной до 2,5 см, шириной до 1 см, к основанию суженные в короткий черешок; удлинённо-обратнояйцевидные, на верхушке тупые; с цельными, слегка опушёнными, не завёрнутыми вниз краями; плотные, кожистые, блестящие с обеих сторон, сверху тёмно-зелёные, снизу светлее.
> Цветёт в мае-июне. Цветки собраны в короткие поникшие верхушечные кисти; правильные, обоеполые, с двойным околоцветником. Чашечка 4-раздельная, с треугольными зубцами. Венчик длиной 6-7 мм, белый или бледно-розовый, колокольчатый, с 4-зубчатым отгибом. Тычинок 8. Пестик 1, с нижней завязью (плод развивается под чашечкой, чашечка отпадает от его верхушки) и 1 столбиком. | Цветёт в мае-июне. Цветки собраны в короткие поникшие верхушечные кисти; правильные, обоеполые, с двойным околоцветником. Чашечка 5-раздельная, с округлыми зубцами. Венчик длиной 5-6 мм, белый или бледно-розовый, кувшинчатый, с 5-зубчатым отгибом. Тычинок 10. Пестик 1, с верхней завязью (плод развивается в чашечке, чашечка остается при плоде) и 1 столбиком.
> Плод (созревает в августе-сентябре) – съедобная красная шаровидная ягода диаметром до 8 мм с сочной кислой мякотью и многочисленными семенами. | Плод (созревает в июле-августе) – съедобная красная шаровидная костянка диаметром до 8 мм с мучнистой мякотью и 5 косточками.
> Растёт в хвойных, смешанных, реже – лиственных лесах и в кустарниках на бедных кислых почвах разного состава и влажности, на вырубках, гарях, торфяных болотах, в лесотундрах и тундрах по всей Евразии. На территории Украины – в Полесье, Карпатах (на полонинах), Расточье-Ополье. Образует обширные заросли. | Растёт в древних сухих сосновых борах, на бедных сухих песчаных почвах, на вырубках, гарях, приморских дюнах, альпийских осыпях, в кедровом стланике, лишайниковой тундре по всей Евразии. На территории Украины – только в Полесье. Полесье – южная граница ареала толокнянки. Растёт рассеянно или небольшими зарослями, очень медленно. Старое растение образует плоскую дисковидную или кольцевую куртину диаметром 2-3 м. Нуждается в охране.

> С лечебной целью собирают листья и плоды брусники и листья толокнянки.

> Листья срезают весной (начинают, как только сойдёт снег, прекращают перед началом цветения и появления молодых листьев) и осенью, после полного созревания плодов (листья толокнянки при острой необходимости можно брать и зимой, из-под снега). В период между этими сроками бурно отрастают молодые листья – в них мало биоактивных веществ, а при сушке они чернеют. Ни в коем случае нельзя срывать побеги, при этом рвутся корневища, и растение гибнет. Особенно это опасно для очень медленно растущей, не выдерживающей конкуренции с другими растениями толокнянки. Сушат листья как можно быстрее, в тени, тонким слоем, часто вороша, следя, чтобы листья остались зелёными. Хранить листья брусники можно до 3 лет, толокнянки – до 5.

> Плоды брусники собирают полностью созревшими, в августе-сентябре. Хранить их можно свежими, в холодильнике, залив кипячёной водой, или сушить.

> ЛИСТЬЯ

> Основное действующее вещество как брусники, так и толокнянки – фенольный гликозид арбутин, который в организме гидролизуется с образованием гидрохинона, обладающего мощным антисептическим эффектом. Листья брусники содержат 6-9% арбутина в сухом веществе, толокнянки – до 16%. В листьях толокнянки обнаружен также метиларбутин, при гидролизе отщепляющий ядовитый метиловый спирт.

> Кроме фенолгликозидов, в листьях брусники найдены фитонциды, фитостеролы, около 0,5% флавоноидов (рутин, гиперозид, кемпферол и др.), до 16% дубильных веществ – танинов, иридоиды, терпеноиды, смолы, органические кислоты (хинная, галловая, урсоловая и др.), до 225 мг % аскорбиновой кислоты, каротин, богатейший набор микроэлементов. Особенно много марганца: 400-500 мг/кг в листьях осеннего сбора.

> В листьях толокнянки много дубильных веществ (галлотанинов) – до 35%, а кроме того, до 1,5% флавоноидов (кверцетин, гиперозид, мирицетин и др.), бензойная, урсоловая, хинная и салициловая кислоты, вещества катехиновой группы, иридоиды, тритерпеноиды, 250-600 мг % аскорбиновой кислоты.

> Сходство и различие в химическом составе определяют сходство и различие действия брусники и толокнянки на организм человека.

> ЛИСТЬЯ БРУСНИКИ. ДЕЙСТВИЕ

> Общеукрепляющее, спазмолитическое, болеутоляющее, жаропонижающее.

> Витаминное, противоцинготное. Тонизирующее, освежающее (заваривать и пить, как чай, без дозировки).

> Тормозят перекисное окисление липидов – антиоксидантное средство, замедляют старение, радиопротектор.

> Противовоспалительное. Антисептическое, дезинфицирующее, противомикробное (действие гидрохинона, арбутина, фитонцидов). Повышают эффективность антибиотиков. Фитонциды брусники подавляют рост золотистого стафилококка.

> Слегка снижают давление.

> Укрепляют капилляры, снижают их проницаемость и ломкость. Противосклеротическое.

> Повышают иммунитет, стимулируют фагоцитоз. Снижают уровень глюкозы и холестерина в крови (гипогликемическое и гиполипидемическое действие), нормализуют азотистый и минеральный (солевой) обмен, способствуют растворению и выведению из организма солей мочевой кислоты – уратов.

> Антиаллергическое. Противоревматическое.

> Стимулируют секрецию и моторику желудка и кишечника. Вяжущее, слабительное, желчегонное.

> Мочегонное. Дезинфицируют мочевыводящие пути. Не раздражают почки.

> ЛИСТЬЯ ТОЛОКНЯНКИ. ДЕЙСТВИЕ

> Бактерицидное. Мощный антисептик мочевыводящих путей.

> Депуративное ("кровоочищающее").

> Вяжущее. Легкое мочегонное.

> ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ

> Препараты толокнянки эффективны только при щелочной реакции мочи (это можно проверить лакмусовой бумажкой). Водные вытяжки толокнянки хранятся не дольше 10 часов, их нужно готовить непосредственно перед употреблением, и принимать желательно с питьевой содой. Толокнянка может вызвать сокращения матки, поэтому не рекомендуется при беременности. При длительном применении или превышении дозы толокнянка раздражает почки и слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, может вызвать рвоту и понос и спровоцировать обострения воспалений выделительной системы. Поэтому лучше не использовать её самостоятельно, а включать в состав сборов. При лечении толокнянкой нельзя употреблять алкогольные напитки.

> ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ

> Листья брусники

> Отвар. 1-2 ст. ложки / 200 мл холодной воды, вскипятить, варить 5-10 мин. Пить по самочувствию по 50-100 мл 2-3 р./д. до еды в течение 2 недель.

> Настой. 1-2 ст. ложки / 200 мл кипятка, настоять 2 ч. Принимать аналогично.

> Холодный настой. 1 ч. ложка (5 г) / 200 мл холодной кипячёной воды, настоять 10 ч. Пить по 100 мл 2 р./д.

> Листья толокнянки

> Отвар. 2 ч. ложки / 200 мл кипятка, варить на малом огне 15 мин, настоять 30-40 мин, процедить, добавить 1 ч. ложку соды. Пить по 2 ст. ложки 3-4 р./д., лучше горячим, детям – разбавленным в 2 раза, по 1-2 ч. ложки 3 р./д.

> Настой. 2 ст. ложки / 400 мл кипятка, настоять в термосе 3-6 ч, процедить, добавить 2 ч. ложки соды. Пить по 100 мл 3-4 р./д. через 40 мин после еды.

> Холодный настой. 0,5 ст. ложки / 200 мл кипячёной воды, настоять при комнатной температуре в течение 12 ч, процедить, добавить 1 ч. ложку соды. Пить по 1-2 ст. ложки 3-4 р./д.

> Экстракт. 1 ст. ложку листьев залить 600 мл холодной воды, вскипятить и на малом огне уварить до 400 мл. Процедить, добавить 2 ч. ложки соды. Выпить за день в 2 приёма.

> При кипячении экстрагируются дубильные вещества толокнянки, раздражающие слизистую желудка и кишечника, поэтому при желудочно-кишечных проблемах лучше готовить холодный настой.

> Любой из препаратов толокнянки нельзя принимать дольше двух недель.

> ПОКАЗАНИЯ

> Авитаминозы A и C. – Пить холодный настой брусники.

> Лёгкие формы гипертонии. – Пить отвар или настой брусники.

> Повышенная нервная возбудимость. – Пить экстракт толокнянки, эффективнее – в смеси с пустырником.

> Неврозы. – Пить отвар или холодный настой толокнянки.

> Алкоголизм. – Пить отвар или экстракт толокнянки по 1 ст. ложке 4-5 р./д., пока не пройдет тяга к алкоголю.

> Ангина, пародонтоз, стоматит, гингивит, язвенные поражения полости рта, тонзиллит. – Полоскать отваром брусники (3 р./д. после еды при хронических заболеваниях, каждые 2-3 часа – при острых).

> Простуды. Грипп. Туберкулёз лёгких. – Пить отвар или настой брусники, отвар или холодный настой толокнянки.

> Хронические пневмонии, бронхоэктатическая болезнь, бронхиты. – Ингаляции отваром брусники (в составе комплексной терапии).

> Соли в суставах, позвоночнике. – Пить отвар или настой брусники в течение 3-6 месяцев без дозировки, вместо любых напитков.

> Боли в пояснице. Остеохондроз. Ревматизм (в т. ч. суставный), ревматоидные и инфекционные артриты, полиартрит, артроз, спондилёз, подагра, "шпоры". – Пить отвар (эффективнее) или настой брусники. При подагре можно принимать настой толокнянки.

> Ожирение. Сахарный диабет, в т. ч у беременных. – Пить отвар или настой брусники (в составе комплексной терапии).

> Нейродермиты. Экземы, псориаз. – Пить отвар или настой брусники.

> Диатезы. Золотуха. Гнойные раны, язвы. – Промывания, примочки с отваром или настоем толокнянки.

> Атония кишечника, вялое пищеварение. – Пить экстракт или холодный настой толокнянки.

> Катар желудка с пониженной кислотностью, гипоацидный гастрит, гастроэнтериты. Метеоризм. Гнилостные поносы. Хронический запор. – Пить отвар брусники.

> Болезни печени, в т. ч. камни в жёлчном пузыре. – Пить отвар или настой брусники, эффективнее – смеси листьев и плодов с добавлением зверобоя.

> Ночной энурез. – Пить настой или холодный настой толокнянки, эффективнее – в смеси со зверобоем, либо отвар брусники, эффективнее – отвар смеси листьев и плодов со зверобоем.

> Нефроз, хронический нефрит, пиелонефрит, цистит, уретрит, камни в почках и мочевом пузыре, кровь в моче, дизурия. – Пить отвар, настой или холодный настой толокнянки либо отвар или настой брусники, при болезнях мочевого пузыря – лучше холодный настой.

> Почечные и сердечные отёки. – Пить отвар или холодный настой толокнянки.

> Нефропатия и отёки у беременных, в т. ч. нефропатия во 2-й половине беременности на почве сахарного диабета. Пиелонефрит у беременных и после родов. – Пить отвар или настой брусники (в составе комплексной терапии).

> Маточные кровотечения в результате физического перенапряжения. – Пить отвар или холодный настой толокнянки.

> Бели. Гонорея. – Спринцевания, сидячие ванны с отваром толокнянки.

> ПЛОДЫ

> Плоды толокнянки относительно съедобны, когда-то их толкли и добавляли в муку, а их отваром на молоке лечили поносы у детей. Однако в больших дозах или при длительном употреблении плоды толокнянки и сами вызывают понос, с тошнотой и даже рвотой.

> В отличие от них, плоды брусники – и лакомство, и бесценное лекарство, к которому на Руси прибегали в самых безнадёжных случаях, вплоть до злокачественных опухолей и родильной горячки (сепсиса). Ягоды содержат фитонциды, фенолгликозиды (в том числе арбутин и вакцинин), горький гликозид эриколин (расщепляется на глюкозу и эрицинол), свободные гидрохинон и эрицинол, урсол, фитостерол, флавоноиды, 10-12% углеводов (глюкозу, фруктозу и др.), пектины, антоцианы, каротин (провитамин A), ретинол (витамин A), до 2,5% органических кислот (лимонную, яблочную, винную, щавелевую, альфа-кетоглютаровую, салициловую, бензойную и др.), эфирное масло, соли калия.

> В семенах брусники до 30% жирного масла (в основном глицериды линолевой и линоленовой жирных кислот).

> ПЛОДЫ БРУСНИКИ. ДЕЙСТВИЕ

> Тормозят перекисное окисление липидов – антиоксидантное средство, замедляют старение, радиопротектор.

> Общеукрепляющее, витаминное (свежие), спазмолитическое, болеутоляющее.

> Тонизируют нервную систему, нормализуют её состояние. Отрезвляют при алкогольном опьянении.

> Слегка снижают давление.

> Кардиотоническое. Укрепляют капилляры.

> Повышают остроту зрения (свежие, сок).

> Антибактериальное, дезинфицирующее. Противогнилостное (свежие). Противоязвенное.

> Противотуберкулёзное.

> Жаропонижающее. Утоляют жажду при высокой температуре, лихорадке (чай).

> Снижают уровень глюкозы и холестерина в крови. Противосклеротическое. Нормализуют минеральный (солевой) обмен, способствуют растворению и выведению из организма солей мочевой кислоты – уратов. Антиаллергическое.

> Аппетитное (свежие). Предохраняют от появления глистов (свежие). Нормализуют повышенную кислотность. Вяжущее, закрепляющее (в любом виде – свежие, сушёные, варёные, мочёные). Лёгкое слабительное (брусничная вода, после вымачивания плодов). Эффективное глистогонное: брусничная вода выгоняет солитёра.

> Желчегонное. Противолямблиозное.

> Сильное мочегонное, даже в больших дозах не раздражают почки.

> Противоопухолевое.

> ОСНОВНЫЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ

> Свежие плоды. Лучше толчёные. Есть в день от 0,5 до 3 стаканов (по 1 стакану 3 р./д.) в течение месяца. Чем больше, тем лучше.

> Чай. 1-2 ст. ложки сухих плодов / 400 мл кипятка, настоять 1 час. Пить по 100 мл 4 р./д. до еды в течение 2-3 недель.

> ПОКАЗАНИЯ

> Авитаминозы. Длительная химиотерапия, для профилактики дисбактериоза, защиты почечного эпителия от побочных эффектов медикаментов, для повышения эффективности медикаментов. – Есть свежие или сушёные плоды.

> Анемии беременных. Климактерические неврозы. – Чай.

> Лёгкие формы гипертонии. Атеросклероз. – Свежие плоды или сок.

> Пародонтоз. – Есть свежие плоды.

> Простуды. Лихорадка. – Чай.

> Туберкулёз лёгких с кровохарканьем. – Есть варёные плоды с мёдом (вариант: пареные с толокном и мёдом). Можно свежие.

> Ревматизм. Артриты, полиартрит. Подагра. Отложение солей. Артрит. Спондилёз. – Есть свежие, мочёные или варёные плоды.

> Сахарный диабет (вспомогательное средство). – Есть свежие плоды.

> Расстройства пищеварения. Язва желудка и 12-перстной кишки. – Есть свежие плоды.

> Гастрит с пониженной кислотностью (гипоацидный). Поносы (в т. ч. гнилостные). – Свежие, мочёные, варёные плоды, брусничная вода.

> Панкреатит. – Чай из плодов брусники – лучшее (если не единственное) средство.

> Боли в печени. – Чай, лучше с добавлением цветков ромашки.

> Болезни печени, поджелудочной железы. Желчнокаменная болезнь. Лямблии. – Есть свежие плоды.

> Болезни почек (нефрит, пиелонефрит). Камни в почках и мочевом пузыре. Цистит. – Чай. Свежие плоды (можно сушёные, сок, варенье).

> Чтобы изменить щелочную реакцию мочи на кислую. Для подготовки к операции по поводу мочеполовых свищей. – Чай.

> Ожоги. – Компрессы из толчёных свежих плодов.

> Ягоды брусники хранятся свежими до весны (благодаря бензойной кислоте) – достаточно залить их кипячёной водой или отваром брусничных листьев и хранить в холодильнике. Их можно замораживать, квасить, мочить, мариновать без сахара. Мочёная и квашеная брусника, брусничное варенье и сок – лучший гарнир к мясу, птице и рыбе.

> Брусника мочёная

> Ягоды помыть, высушить, положить в эмалированную или деревянную посуду, залить охлаждённым сиропом (на 1 л воды – 50 г сахару, 6 г соли, корица, душистый перец). Хранить в погребе или холодильнике.

> Благодаря антиоксидантной активности листья брусники подавляют окисление сливочного масла и втрое удлиняют срок его хранения.

> У толокнянки – свои достоинства. Это один из лучших дубителей. Именно с листьями толокнянки когда-то выделывали сафьян. С разными протравами толокнянка окрашивает шерсть в коричневый, тёмно-красный, кирпичный, оранжевый, серо-зелёный, фиолетовый, синий и чёрный цвета. Она даёт более стойкую окраску, чем анилиновые красители; более того, обработанная толокнянкой шерсть прочнее и носится почти вдвое дольше.

> Наконец, и толокнянка, и брусника очень красивы. Толокнянкой принято украшать альпийские горки и песчаные склоны в садах, бруснику наши талантливые садоводы-любители ухитряются культивировать на дачных участках. Но лучше всего этим десятиюродным двойняшкам, конечно, в родном биоценозе, в старом сосняке. И сосняку без них никак. И нам.