КИНЗА
В кавказской кухне испокон
Царили перец с чесноком,
В обнимку с лавровым листом.
Но вы попробуйте без кинзы
Сварить солянку по-грузински.
И осетинскими хинкали
Без кинзы назовут едва ли.
Душистой травке этой вроде
Не место в русском огороде
И не хванчкарится давно
В шашлык грузинское вино.
Но специфичная приправа
Расти везде имеет право
И на нейтральной полосе
Цвести ковром во всей красе.
Пусть экзотичны ароматы
Цветов Казбека с Араратом,
Травы, чей вкус в харчо хорош...
Мабуть, попробовать их... в борщ?
24/07/2019
НСО, Коченёвский район, НСТ "Русское поле"
