1. Тартар из свежайшего лосося. Непременно рубленный. И не забыть добавить туда чуток лучка и лимонной цедры.
2. Лингвини с тигровыми креветками и vongole, в белом вине и сливочном соусе, посыпанные тертым пармезаном щедро.
3. Хумус, бабагануш или тапенада с горячей питой, лавашем или пахучей армянской лепешечкой.
4. Стейк... Конечно же с кровью. Но обязательно побрызгать трюфельным маслом на жареную, хрустящую картошечку.
В качестве аперитива можно всё. Не заморачиваться. Пить, что душе угодно.
За стол садиться веселым, отдохнувшим, желательно полураздетым и полуголодным.
Начать обед с тартара из лосося под водку из рюмки, заранее облитой водой и поставленной в морозилку, чтоб прихватилась и запотела.
Не забывать, что еда - это удовольствие. Для души и, естественно, для истомившегося в ожидании этой еды тела.
Налить в бокал подышавшего пару часов Primitivo di Manduria DOCG или Amarone Valpolicella Classico.
Поднять тост за золотые ручки хозяйки/ хозяина. Развлечь собравшихся маленьким, можно пикантным, двусмысленным рассказиком.
И углубиться в пищеваренья таинство...
Вот теперь, по законам драматургии
можно было бы и о слюновызывающем десерте,
но... анестезиолог зовёт на колоноскопию,
сегодня я - сакральная жертва.
Подходит проктолог ухмыляющийся весьма плотоядно -
попой меня кверху и набок - вот ведь заядлый,
что-то мне не до десерта, не до Primitivo,
хоть и медсестрички такие нарядные...
Месть моя будет жестока и, как понос, молниеносна:
не видать вам, гады моего изысканного меню, нет!!!
Я его еще вчера выкакал, вот вам!
Зато какой всё-таки был обед...