1 кг баклажанов нарезать соломкой.
Хорошо перемешать с грибным бульонным кубиком - 2кубика, хорошо раскрошенные или в пакете.
Оставить на 30 минут.
Затем взбить в пену 1 сырое яйцо. Смешать с баклажанами.
Обжарить все вместе в сковороде.
Выложить в чашку дать остыть.
Добавить мелко нарезанный укроп, подавить чеснок. Заправить майонезом. Салат готов.
Получается вкусно. Племяшка сказала: Бабушка какие у тебя грибочки странные ;)