В древние времена по деревням и городам - к обеду или к ужину, а когда и на завтрак - подавали борщи-щи. Древние времена прошли - в наши пришли. И борщи не остались в прошлом. Мы их как любили так и не разлюбили.
Почему?
Два всезнаемых ответа:
Борщ - суп сборный, овощной и при этом мясной, желательно с сахарной косточкой. В нем есть всё: и витамины и белки и жиры и углеводы и минеральные вещества.
Второй ответ: борщ в хозяйстве недорого обходился. Капустка, помидорки, свеколка, морковка фасолька, укроп, петрушка - все же с подворья, с огорода. И мясо было тоже не с базара. Вон оно - в сарае хрюкает, блеет, мукает.
Но это было раньше.
Сегодня все приходится в магазине покупать, куда денешься.
Меня недавно мать моя женщина спросила:- А вот интересно, во что нам сейчас обходится борщ... Примерно, конечно...
Ага щас. Так я и ответил... Примерно... Зачем примерно, если можно не примерно.
Если можно в аккурат.
Есть калькулятор, есть весы электронные кухонные с точностью до одного грамма. Есть электро и водосчетчики.
Конечно совсем уже точно вряд ли получится, но...
Тема меня заинтересовала. Кандидатскую по ней не защитишь, но для кулинарного техникума, или для Самиздата на худой конец - в самый раз.
Итак: Нам понадобится, в смысле я взял:
Кастрюля трехлитровая - воды два литра. Сколько вода стоит? Пятьдесят рублей за кубометр.
Нам для борща весь кубометр этой жидкости не нужен, а ДВА литра нам обойдётся в ДЕСЯТЬ копеек.
Налил воды и подумал:- Вода, вода у тебя всё ещё впереди.
Поехали.
Свинина -341грамм, по 319 р/кило -108 рублей 78 копеек,
Банка тушенки говяжьей 338 гр - 112 рубликов,
Капуста 656 граммов по 49 рублей/кг - 32рубля 14 с половиной копеек,
Картошка 553 грамма по 56 р/кг - 30рублей 97копеек,
Свекла 174грамма по 67 р/кг - 11р 66 коп,
Морковь - ровно 80 грамм - по 59р/кг - 4р 72 коп,
Перец красный сладкий 86 грамм - по 190р/кг - 16р 34 коп,
Луковица - 98 грамм по 47 р/кг - 4р 6коп,
Масло для зажарки 30 мл по 112 рублей за литр - 3р 37коп,
Банка фасоли - 69 рубликов,
Томатная паста 50 граммов - 15 рублей,
Соль 10 грамм - 20 копеек.
Электросчетчик - Один киловатт - 3р 18 коп
Укроп сушеный, лаврушка и пузатенький зубчик чеснока - перебьются, чтоб еще и их сосчитали.
ИТОГО: 0,1 руб + 108,78 + 112 руб+ 32,14,5 + 30,97 + 11,66 + 4,72, +16,34,+ 4,06,, +3,37,, +69, +15,+ 0,20 + 3,18 -_- 411рублей 52 с половиной копейки... Как с куста.
Оно, конечно, такой борщецкий грешно есть помимо сметаны, без хлеба,,, но это еще почти стольник.
Считай пол тыщи - туды его в качель.
Утешает то, что сразу всю кастрюлю мы с маманей моей не съедаем - на три дни растягиваем.
Так и живем, пока не наступит последняя кастрюля, последняя тарелка, последняя ложка.