Земляк : другие произведения.

Комментарии: К вопросу использования арбузных корок
 ()

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
  • © Copyright Земляк (mkbf89@mail.ru)
  • Размещен: 21/08/2013, изменен: 21/08/2013. 6k. Статистика.
  • Очерк: Изобретательство
  • Аннотация:
    Несложный кулинарный рецепт.
    		• ОБСУЖДЕНИЯ: Изобретательство (последние)
    Добавить комментарий Отсортировано по:[убыванию][возрастанию]
    Страниц (2): 1 2
    ОБЩИЕ ГОСТЕВЫЕ:
    05:02 "Форум: Трибуна люду" (751/81)
    04:57 "Форум: все за 12 часов" (162/101)
    01:09 "Диалоги о Творчестве" (30/22)
    16:55 "Технические вопросы "Самиздата"" (915/13)
    10/05 "Форум: Литературные объявления" (693)
    25/11 "О блокировании "Самиздата"" (294)
    ОБСУЖДАЕМ: Земляк
    14:37 "Упражнения в третьем способе" (81/1)
    29/05 "Лапша с ушей для перемотки " (65)
    10/05 "Избранные эпизоды из жизни " (54)
    09/05 "Информация о владельце раздела" (231)
    08/05 "Как там с новым в старой математике?" (45)
    03/03 "Зарисовки. Берёза, которой " (3)
    23/02 "Строительство бани на даче " (39)
    19/02 "Из Флориды в тулупе. Получится " (119)
    20/01 "Избранные эпизоды из жизни " (33)
    19/12 "Зарисовки. Обрывок цепочки " (15)
    21/10 "У Сходни свой "аквапарк". " (17)
    21/10 "Мистическая история" (65)
    13/10 "Избранные эпизоды из жизни " (14)
    09/10 "Зарисовки. 85-й год. Пивная" (15)
    06/10 "Гон в курилке. Дедушка Хо " (19)
    06/10 "Зарисовки. 91-й год. Магазин" (20)
    13/09 "Экстраполяционные модели Бога. " (160)
    30/07 "Фотовыставка фиговинок, созданных " (20)
    08/06 "Строим Чоньть - 2. Многофункциональный " (25)
    12/02 "Есть женщины-финки, есть женщины-" (17)
    08/02 "Зарисовки. Как забивать гвозди" (41)
    29/11 "И тебя - за то, что ты дал " (19)
    02/11 "Ты танцуешь со мной" (25)
    25/02 "Карьер. Лыжный стадион, которого " (18)
    22/06 "Легенды С Г Б N1" (42)
    23/02 "...заодно построишь там Чоньть" (40)
    14/02 "А вымираем ли? Рейд дилетанта " (61)
    09/01 "Зарисовки. Как принимать экзамен" (22)
    09/01 "Домашняя мастерская. Изготовление " (22)
    01/10 "Строим Чоньть -3. Легкий гараж" (15)
    25/02 "Обеденные пирожки-манты из " (28)
    09/06 "О, my darling Чернорицкая! " (65)
    29/03 "Зарисовки. Закрытые города " (13)
    07/02 "Лекция о термосах, прочитанная " (92)
    07/07 "Полимеризация власти" (31)
    03/03 "Зарисовки. Освоение надувной " (4)
    19/10 "Зарисовки. И как только его " (6)
    18/07 "К вопросу использования арбузных " (13)
    04/04 "Зарисовки. Об ученых степенях " (8)
    12/02 "Нюансы развития" (13)
    23/09 "Мой ответ на утренний вопрос " (100)
    01/06 "Зарисовки. Мужской трёп на " (12)
    22/11 "У истоков таланта" (10)
    07/06 "Зарисовки. Сом, тарелка и " (5)
    ОБСУЖДЕНИЯ: (все обсуждения) (последние)
    04:51 Давыдов С.А. "То, что я читаю и смотрю" (435/3)
    03:59 Гущин П.Е. "Люди-7 на примере торговых " (2/1)
    03:48 Родин Д.М. "Князь Барбашин 4" (185/7)
    03:23 Редактор "Форум: все за 12 часов" (175/101)
    03:23 Баламут П. "Ша39 Пропаганда, марксизм, " (739/1)
    02:17 Borneo "Дворяне, дворня и дворняги" (14/9)
    01:59 Волынец О.А. "Информация о владельце раздела" (175/1)
    00:53 Пятов И.А. "Выход из системы" (2/1)
    00:34 Nazgul "Бабушка сошла с ума... Лечим!" (890/3)
    00:30 Виноградов Z.П. "В тени башни Силоамской" (66/13)
    00:25 Темежников Е.А. "В С Германии 1930-1939" (13/2)
    00:18 Ильин В.А. "Шериф 2. Сказка на миллиард" (664)
    23:59 Седрик "Список фанфиков с моими комментариями" (633/7)
    23:43 Muller "Крокодил Гена, что ты курил?" (107/2)
    23:28 Марин Р. "Стихия глазами со слезами" (1)
    23:14 Эханик М.1. "Мясорубка глупостей Киндеева" (111/14)
    23:00 Круковер В. "Русский язык. Заблуждения " (2/1)
    22:49 Егорыч "2.Мой дядя самых честных правил" (252/2)
    22:42 Детектив-Клуб "Кор-жжжики. Для жжжелающих " (53/12)
    22:34 Уралов-Хуснуллин "50 лет Космической эры" (298/1)

    РУЛЕТКА:
    Я ненавижу оборотней
    Невеста Темного
    Свобода выбирать
    Рекомендует Кузнецова Т.

    ВСЕГО В ЖУРНАЛЕ:
     Авторов: 109960
     Произведений: 1744724

    Список известности России

    СМ. ТАКЖЕ:
    Заграница.lib.ru     | Интервью СИ
    Музыка.lib.ru | Туризм.lib.ru
    Художники | Звезды Самиздата
    ArtOfWar | Okopka.ru
    Фильм про "Самиздат"
    Уровень Шума:
    Интервью про "Самиздат"

    НАШИ КОНКУРСЫ:
    Детективных Соавторов-2026
    Остросюжетный рассказ-2026

    "Современный детектив-2026"
    13/06 ПОЗДРАВЛЯЕМ:
     Абдрашитов Р.Ш.
     Алексеев А.А.
     Алексеева А.С.
     Андреев О.П.
     Анемов Е.М.
     Аникина Е.
     Арканзас
     Архал
     Архиреев И.
     Барденюк Е.А.
     Белов О.В.
     Беседин Ю.Г.
     Вещий Г.В.
     Владимиров А.Н.
     Воробец Н.
     Выставной В.
     Вящий Г.В.
     Гладышева М.Г.
     Гниденко Г.
     Григорьев Н.Л.
     Гуревич А.И.
     Дарианна
     Денисова А.
     Дождирена
     Домнина О.А.
     Епатко М.Ю.
     Заика С.Э.
     Зинченко В.В.
     Кёрв Н.
     Киверин В.В.
     Клещенко Е.
     Кузнецов А.В.
     Куцан Е.А.
     Ли Г.В.
     Линд Л.
     Ловчинская Е.Г.
     Мамченко П.В.
     Марино К.А.
     Мартынова Е.Д.
     Медведева Т.
     Мещерягина О.
     Некрасова А.В.
     Несмелова Е.А.
     Николаев К.
     Новиков А.Л.
     Осипова Т.И.
     Палиндром В.
     Паскарь А.
     Пешехонов А.С.
     Погуляй Ю.
     Попов А.В.
     Разбойников Т.
     Роман Н.В.
     Самохин Г.В.
     Сафонова Я.В.
     Сахненко Е.В.
     Северный Е.
     Семёнов А.А.
     Серпига Д.П.
     Сметанина Д.
     Смиарасет
     Смирнов В.
     Соколов С.
     Сыченко И.А.
     Темных Е.С.
     Третьякова М.
     Трипольская В.С.
     Ульныров С.В.
     Хворова Н.В.
     Хемкентрунова Т.
     Цепеш Д.А.
     Цокало Я.А.
     Чернышев Т.Н.
     Шарапов К.
     Шестаков С.Г.
     Шустерман Л.
     Эллер К.
     Южакова А.
     Ямакова Н.Р.
     Яров Д.А.
     Hamster G.
     Prokaza
     Reito W.
     Tiy
    ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ: (7day) (30day) (Рассылка)
    19:14 Ипатов С.И. "Формирование и эволюция планетных "
    13:52 Кукин В. "Случайные рифмы"
    07:38 Абрамова Ю.А. "Google Ai search 22.05-12.06.26-"
    12/06 Маслов В.А. "Тейг"
    12/06 Грант Э. "Территория"
    20:41 Давидовски Д. "Чекист Пётр Мартынов"
    12/06 Гущин А.А. "Спасение от невежества"
    11/06 Грант Э. "Неестественный Отбор"
    11/06 Фусатаро К./. "География Сахалина"
    13. *Тухватуллина Лилия 2014/07/18 08:36 [ответить]
      Впечатлили, Земляк! Вот это творчесткая натура у Вас, необычная для мужчин. Жена счастливая.))
    12. *Земляк (zemljak@zmail.ru) 2014/01/14 10:01 [ответить]
      > > 11.Тихий
      >Сей продукт из арбузных корок называется цукатами и известен...
      
      Ну. Похож.
      Я и не претендую на приоритет.
      Мне рецепт достался от ныне покойной соседки по даче, которая таким способом перерабатывала кабачки. Угощала... На арбузные корки я перенес его самостоятельно, но наверняка тоже не первым.
      И еще.
      Цукаты обычно проваривают несколько (до пяти) раз с полным охлаждением-настаиванием между варками. Да еще и сахар в сироп последовательно добавляют. Дел суток на трое.
      А здесь всё обходится лишь одной варкой. Потому и весь процесс пролетает быстрее. Приведенная технология ближе к чипсовой, нежели к цукатной.
      
      
      
    11. Тихий 2014/01/12 20:19 [ответить]
      Сей продуки из арбузных корок называется цукатами и известен... А хрен его знает, когда его изобрели. Причём, без математики с кубами и соотношениями корок с мякотью - как хотят арбузы, так и растут!:)
    10. Бахмет Александр Павлович (abah@inbox.ru) 2013/08/23 11:17 [ответить]
      > > 6.Земляк
      >> > 5.Габдулганиева М.
      >>
      >>Замечательные цукаты!!!И смотрятся красиво!
      >
      >>...антоновка дает кислинку, в ее отсутствие употребляю лимон или лимон с апельсином.
      >Мысль хорошая. Надо попробовать.
      >С ув.,
      >ЕК
      
      Хорошее дело, однако!
      Мы тоже иногда делаем цукаты из кабачков, тыквы и арбузных корок. А в качестве кислоты однажды попробовали алычу. Получилось неплохо. Делали даже маринованные помидоры, а алыча - вместо уксуса или лимона.
      Не знаю, может в Подмосковьи алыча и не растёт ("Растёт в Тбилиси алыча не для Лаврентий Палыча..." 8-), у нас она почти как сорняк, на пару со сливой. Есть этот концентрат кислоты невозможно, а в консервы, маринады, кетчупы - просто класс!
    9. mit2011 2013/08/22 23:33 [ответить]
      > > 8.Земляк
      >Может, зАкром, заполненный аргоном поможет? А после помещения туда арбузов можно газ потихоньку и на сварку тратить?
      > :))))
      
      Нет:) Настолько, у нас не извращаются... Обычно ложат в прохладном месте или глиной обмазывают, но все равно, все арбузы, обычно, съедаются до Нового Года:)
    8. Земляк (zemljak@zmail.ru) 2013/08/22 23:22 [ответить]
      > > 7.mit2011
      >> > 4.Земляк
      >> Не то что у Вас в Астрахани...
      >
      >У нас в Астрахани, другой ерундой занимаются, ищут способы сохранения свежих арбузов до Нового Года:)
      Может, зАкром, заполненный аргоном поможет? А после помещения туда арбузов можно газ потихоньку и на сварку тратить?
       :))))
      
      
    7. mit2011 2013/08/22 23:14 [ответить]
      > > 4.Земляк
      > Не то что у Вас в Астрахани...
      
      У нас в Астрахани, другой ерундой занимаются, ищут способы сохранения свежих арбузов до Нового Года:)
      
    6. Земляк (zemljak@zmail.ru) 2013/08/22 23:17 [ответить]
      > > 5.Габдулганиева М.
      >
      >Замечательные цукаты!!!И смотрятся красиво!
      
      Спасибо, Марзия.
      
      
      > > 3.Ефимова Евгения Григорьевна
      >От себя могу посоветовать указанные Вами 20 минут варки осуществлять не однократно, а с перерывами, за 3-4 приема - я так делаю цукаты из тыквы в сиропе из антоновки!
      Спасибо за совет, Евгения Григорьевна.
      Только... Тут вот какое дело.
      У меня подобный опыт многократной варки с целью повысить концентрацию с помощью выпаривания был. Года три назад, как раз на тыквах. Но опыт оказался печальным. На пятом и по моему плану последнем проваре сироп подгорел, зараза. И запах и вкус гари обгадил тогда все мои труды. Да и процесс одной только варки (с охлаждением после каждого запуска) отнял аж целых три дня. Потому решил с этим способом не париться на мягком продукте типа бахчевых. Хотя, например, из апельсиновых корок именно многократный провар дает настоящие цукаты.
      Такие вот дела. Зато быстро и не хлопотно. :))
      >...антоновка дает кислинку, в ее отсутствие употребляю лимон или лимон с апельсином.
      Мысль хорошая. Надо попробовать.
      С ув.,
      ЕК
      
    5. Габдулганиева М. 2013/08/22 23:02 [ответить]
      
      Замечательные цукаты!!!И смотрятся красиво!
      Я как-то апельсиновые цукаты делала из корок, уж больно сочные и сладкие тогда были апельсины.
      
      Доброго вечера, Костя!
      Бублики не пекла еще.:-(
      Рецепт скопировала. Все как-то одна без гостей, а для себя одной не хочется.Сын приезжал всего на один день,не до того было.
    4. Земляк (zemljak@zmail.ru) 2013/08/22 22:52 [ответить]
      > > 2.mit2011
      >Ну, а это уже давно известно...
      Я и не претендую на приоритет. Хотя и дотумкал до всего этого самостоятельно. Но имею оправдание - в нашем Подмосковье арбузы как-то в массовом порядке не шибко произрастают ;)))). Не то что у Вас в Астрахани...
      
      
      
    Страниц (2): 1 2

    Связаться с программистом сайта.

    Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
    О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

    Как попасть в этoт список

    Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"